業務用 セイロン ブレンド 紅茶 BOP （500g入袋）/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店 | |
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詳細内容量：500gコーヒー専門店で使われている紅茶はこれ！レモンティーでもミルクティーでもアイスティーでも美味しいです。賞味期限：2012.12.11送料税込3675円以上お買い上げで送料無料※沖縄・一部離島・海外発送を除く※代金引換は315円の手数料がかかります。・会社概要 ・お支払方法と送料 ・返品交換・冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック！・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック！加藤珈琲店は、各産地のコーヒー豆（ブルーマウンテンコーヒー・キリマンジャロコーヒー・モカコーヒー・ブラジルコーヒー・コロンビアコーヒー等）や手軽で美味しいドリップコーヒーやインスタントコーヒー、ハリオ・メリタ・カリタ・デロンギ等の珈琲関連器具（水出しコーヒー・ペーパードリップコーヒー・ネルドリップコーヒー・エスプレッソコーヒー・コーヒーメーカー・コーヒーミル等）各種取り揃えています。加藤コーヒー店をどうぞよろしく！私どもはコーヒー豆販売・コーヒー豆通販の珈琲豆専門店です。お歳暮・お中元・母の日・父の日等のコーヒーギフトにも最適です。インドの南部、インド洋に浮かぶ小さな島がセイロン紅茶の国、スリランカです。中南部の山岳地帯周辺が紅茶の主産地で、ダージリンと違い1年中紅茶が生産されていますがモンスーンの影響で山岳地帯の西側と東側でクオリティーシーズン（高品質な紅茶が作られる時季）が異なります。また、セイロン紅茶は茶園の標高立地により3段階の紅茶に分けられます。高品質紅茶を作る条件として乾燥していて昼夜の寒暖差が大きいことがあげられますが、スリランカでは5月〜9月の間南西モンスーンが到来し、この時季には山の反対側（東側）にあるウバ地区でクオリティーシーズンを迎えます。また、12月〜2月の間北東モンスーンが到来し、この時季には山の反対側（西側）にあるディンブラ地区でクオリティーシーズンを迎えます。＜ミルクティー＞牛乳の風味に負けないようにする為、ストレートティーを入れる際、蒸らし時間をやや長めにし、濃い目に抽出します。「ミルクティー」向きの茶葉＝ウバ、ブレンド牛乳：温めた牛乳は紅茶の香りをそこねますので常温で使用します。ミルク：動物性のものは避け植物性のものを使用します。＜レモンティー＞レモンの酸味と紅茶の渋味をうまく調和させる為、ストレートティーを入れる際、蒸らし時間をやや短めにし、渋味を抑えるようにします。「レモンティー」向きの茶葉＝ディンブラ、ブレンドBOP(Broken Orange Pekoe/ブロークンオレンジペコー) = 葉っぱ自体をカットしてふるいにかける。2〜3mmの形状に揃えられたもの。ハイグロウンやミドルグロウンで多く作られる主力品であり高級品。水色はオレンジ色で透き通るような透明感がある。味はまろやか。スリランカ紅茶の名産地ヌワラエリヤとディンブラの高級茶葉を贅沢に使ったストレートにもミルクティーにも風味豊かな茶葉。カフェや高級レストランで使われているブレンドティーです。
販売店：グルメコーヒー豆専門！加藤珈琲店 ￥1,575 送料別 |
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