コクと酸味のバランスがほど良い！マイルドコーヒーの代表格！■コロンビア・スプレモ■中深煎り（フルシティロースト）-300g-＿【コーヒーばか】の店 presented by cafeF[effe] / カフェ・エッフ ェ【a_2sp0622】

コクと酸味のバランスがほど良い！マイルドコーヒーの代表格！■コロンビア・スプレモ■中深煎り（フルシティロースト）-300g-＿【コーヒーばか】の店 presented by cafeF[effe] / カフェ・エッフ ェ【a_2sp0622】 商品詳細とお届け方法 内容量と 賞味期限 ●レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【内容量】300g 【賞味期限】各商品のラベルに記載されています。直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。（冷凍・冷蔵をお勧めいたします。）開封後は、できるだけ早くお召し上がりください。 お届け方法 宅配便でお届けします 送料 ・料金表はこちら。コクと酸味のバランスがほど良い！！マイルドコーヒーの代表格！■コロンビア・スプレモ■中深煎り（フルシティロースト）- 300g - 世界第2位！コロンビアはブラジルに次ぐ、世界第2位の生産量を誇ります。国土の大半が山岳高原地帯で、地質、気候ともに珈琲栽培に適しており、恵まれた自然条件に加えて人の手によって品質検査が厳しく行われるため、コロンビア豆のクオリティーは高く保たれています。コロンビア豆は粒の大きさにより格付けされており「スプレモ」は大粒豆のみの厳選高級品とされております。また、その下のランクに「エキセルソ」と呼ばれる輸出向けの標準品があります。コロンビアは南アメリカ大陸の北西部に位置しており、カリブ海と太平洋に面しています。1500年コロンブスの仲間オヘダが発見しました。この後、コーヒーはベネズエラから1732 年にオリノコ川流域地方に持込まれた。スペイン人の司祭達がメタ川とオリノコ川の合流する所に立てた修道院の庭で始めてコーヒーの樹を植えて育てたという記録が残っている。その場所は、タバケのサンタテレサとして知られ、その後サンタマルタ、リオアチャ等に広がり、1835 年に輸出が始まっている。 ●　コロンビア・スプレモ　● 豆のサイズが一番大きいことを指して、等級の名を「スプレモ」（至上の、最高の、という意味）と呼びます。円熟した酸味とコク、甘い香りで深い味わい 。「旨い」コーヒーの代表格。柑橘系に似た独特の酸味が特徴。まろやかさもある。酸味を楽しむ定番の豆。深煎りにすると酸味がコクに変わり、苦味と合わせて濃厚な味に。味には重厚さがあり、ケーキなどの甘いお菓子には、良く合います。　ミルク・お砂糖を入れても、コーヒーは、負けません。マイルドコーヒーの代表ともいえる滑らかな味わいのコーヒーです。豆は大粒で肉厚。大形の高級豆の代表で、中深煎り以上になると味に重厚さが加わってくる。ただし、イメージ通りに煎り上げるのは難しく、焙煎をしくじると重い苦味が出る。また、浅煎りにすると渋味に悩まされる場合も多く、焙煎初心者を手こずらせることもしばしば。焙煎には熟練を要し、このコーヒーが自在に煎れるようになったら一人前。 酸味が甘みに変わる、微妙な焙煎ポイントを的確に捉えた“職人技”！ピーナッツのような甘い香り、ビターチョコの様な苦味、レモンの様な爽やかな酸味としっかりとしたコクがあります。その生豆の持ち味を最大限に生かした焙煎で香りとコクをめいっぱい引き出し風味豊かにに仕上げました。

販売店：【コーヒーばか】の店

￥1,260 送料別
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