1kgコーヒーまとめ買い♪送料無料とお得価格♪インドネシア トラジャ ママサカロシコーヒー 1kg10P06jul10深く味わいある苦みと酸味♪上品でふくよかな香りと口当たり♪ | |
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（インドネシア スラウエシ島 産） 香り コク 酸味 苦味 甘味 お奨めロースト ◎ ○ △ ◎ フルシティロースト 【トラジャ ママサカロシ 概略】 ◇生産地 インドネシア 南スラウエシ ママサ県 ◇高 度 海抜1200m〜1500m ◇収穫時期 12月〜2月 ◇生産量 2000俵／年 ご 案 内 【1Kg単位のご購入について】 1杯の珈琲に使用する珈琲豆は約10gが標準です。1kgは3人の方が、1日3杯飲まれるとして、約10日でなくなります。1kg単位だけの特別価格をご用意しております。珈琲は生鮮食品です。飲むペースを考えて、こまめにご注文くださいね。 【焙煎度合いについて】 珈琲豆は、その焙煎度合いによって、味わいが大きく変わります。ミディアム・ハイローストでは、さわやかな酸味と花のような薫りが楽しめます。シティーローストでは、酸味が弱くなり、といって苦みもあまり強くなく、バランスの良い飲みやすい珈琲になります。フルシティー〜イタリアンローストでは、酸味が消え、苦みやコクがしっかりとしてきて、深い味わいの珈琲が楽しめます。焙煎度合いによる味わいの違いを試してみて、お好きな珈琲を探してみてくださいね。ミディアムローストハイローストシティーローストフルシティーロースト（おすすめ）フレンチローストイタリアンロースト 【豆の状態について】 おいしい珈琲が飲みたいならば、ぜひ豆のままご注文いただいて、淹れる直前に豆を挽いてくださることをおすすめいたします。やむを得ず挽いた豆をご注文いただくときは挽き方によって珈琲の味が変わることをご理解くださいね。細挽き〜粗挽きでは、細く挽くほど珈琲の味は良くでるのですが、苦みの強い珈琲になってしまいやすいです。粗く挽くほど苦みは抑えられ、そのため酸味を感じやすくなります。極細挽きはエスプレッソマシンで抽出するときの専用の挽き方になります。生豆は焙煎していない生の珈琲豆です。ご自身で焙煎に挑戦しようという方のためにご用意しています。インドネシアトラジャ ママサカロシコーヒー 深く味わいある苦みと酸味♪ふくよかな香りと口当たり♪ トラジャ ママサカロシ ってどんなコーヒー？ 古代スラウエシ島に君臨した王族達は活力の源としてママサ地方に群生する珈琲を愛用していました。18世紀中頃オランダは ママサカロシ の栽培に尽力しましたが、2000〜3000m級の山々阻まれ文明の付け入る余地はありませんでした。近年になり伝統的な古代よりの製法を頑なに守り育んできたママサ珈琲が見直され、輸入されることとなりました。赤道直下のトラジャ地方はコーヒー産地として非常に理想的な気候や土壌に恵まれています。豆の表面は蝋状に近く、深い緑色です。 深く味わいある苦みと酸味のバランスが絶妙。上品でふくよかな香りと口当たりも見事です。”幻の珈琲”とも呼ばれた伝統ある『トラジャ ママサカロシ』を是非お試し下さい。
販売店：泉の珈琲「カフェ ド スルス」 ￥4,400 送料込 |
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