1kgコーヒーまとめ買い♪送料無料とお得価格♪JAS認証有機栽培珈琲豆使用インドネシア ガヨマウンテン コーヒー 1kg10P06jul10JAS認証有機栽培のコーヒー豆を使用しています。 | |
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（インドネシア スマトラ島 産） 香り コク 酸味 苦味 甘味 お奨めロースト ○ ◎ △ ◎ フルシティロースト 【Gayo Mountain 概略】 ◇生産地 インドネシア スマトラ島 アチェ地区 ガヨ高地 ◇品 種 ティピカ、カツーラ種 ◇精製方法 ウォッシュド、天日乾燥、有機栽培 ◇生産地高度 海抜1，000m〜2，000m ◇収穫時期 10月〜2月 ご 案 内 【1Kg単位のご購入について】 1杯の珈琲に使用する珈琲豆は約10gが標準です。1kgは3人の方が、1日3杯飲まれるとして、約10日でなくなります。1kg単位だけの特別価格をご用意しております。珈琲は生鮮食品です。飲むペースを考えて、こまめにご注文くださいね。 【焙煎度合いについて】 珈琲豆は、その焙煎度合いによって、味わいが大きく変わります。ミディアム・ハイローストでは、さわやかな酸味と花のような薫りが楽しめます。シティーローストでは、酸味が弱くなり、といって苦みもあまり強くなく、バランスの良い飲みやすい珈琲になります。フルシティー〜イタリアンローストでは、酸味が消え、苦みやコクがしっかりとしてきて、深い味わいの珈琲が楽しめます。焙煎度合いによる味わいの違いを試してみて、お好きな珈琲を探してみてくださいね。ミディアムローストハイローストシティーローストフルシティーロースト（おすすめ）フレンチローストイタリアンロースト 【豆の状態について】 おいしい珈琲が飲みたいならば、ぜひ豆のままご注文いただいて、淹れる直前に豆を挽いてくださることをおすすめいたします。やむを得ず挽いた豆をご注文いただくときは挽き方によって珈琲の味が変わることをご理解くださいね。細挽き〜粗挽きでは、細く挽くほど珈琲の味は良くでるのですが、苦みの強い珈琲になってしまいやすいです。粗く挽くほど苦みは抑えられ、そのため酸味を感じやすくなります。極細挽きはエスプレッソマシンで抽出するときの専用の挽き方になります。生豆は焙煎していない生の珈琲豆です。ご自身で焙煎に挑戦しようという方のためにご用意しています。JAS認証有機栽培珈琲豆使用インドネシア ガヨマウンテン 珈琲 芳醇な香りと深いコク、柔らかな苦みが特徴です♪ インドネシア ガヨマウンテン ってどんなコーヒー？ インドネシアのコーヒー栽培は、1696年にオランダ人がインドのマラバーから苗木を持ってきたことに始まります。ガヨ高地にも珈琲が伝えられ栽培され続けていましたが、イスラム教の戒律が特に厳しく、排他的な面が強いので、観光客はもちろん、近隣の住民すらもなかなか足を踏み入れることのできない秘境でした。産出される珈琲が非常に良質なことは古くから知られていましたが、排他的な土地柄と生産も少なく、輸送するにも人手しかない奥地のため、長い間日の目を見ることはありませんでした。1984年に石油に代わる外貨獲得の手段として、アチェ地方を国際的観光地に開発する計画をインドネシア政府がスタートさせ、観光の重要な柱として珈琲に注目。産地として最適の環境のもと、農薬・化学肥料を一切使用しない有機農法により栽培された珈琲は、風味と香りがバランスよく、カリブ海産の高級品に勝るとも劣らぬものです。秘宝の珈琲として今日まで語り継がれているガヨマウンテン。今あなたの元へ♪ ガヨマウンテンは農家の庭先などで昔ながらに丹誠込めて栽培されています。完熟した珈琲の実はひと粒ずつ摘み取られ、工場にて精製・天日乾燥後、厳重な選別を重ね出荷されます。 芳醇な香り・深いコク・柔らかな苦みが特徴です♪
販売店：泉の珈琲「カフェ ド スルス」 ￥4,800 送料込 |
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