エスプレッソブレンド 200g【スペシャルティコーヒー】【ブレンド】器具を一緒に買うと25％増量★華やかで奥深いコクと苦み、ボディのある味わい♪ | |
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アイコンの説明についてはコチラ商品詳細19世紀後半にフランスとイタリアで模索され、20世紀前半にイタリア、20世紀後半に北米で普及し、現在は日本でも首都圏を中心に広まりつつあります。 深煎りの微細に挽いたコーヒー豆をカップ型の金属フィルターに詰めて、9気圧の圧力と約90℃の湯温で20から25秒の抽出時間で約1オンス（30ml）のコーヒーを抽出するため、風味が濃く、とてもコクのあるコーヒーに仕上がります。 エスプレッソ独特の奥深いコクと苦みを、より美味しくするため、世界で1番美味しいコーヒーが取れると言われているケニアを主軸に、3種類のスペシャルティコーヒーをブレンドしました。 深く濃い濃縮感のある香味が広がり、華やかな香りが包み込みます。SPEC内容量：200gspecialty coffee横浜元町珈琲は堀口珈琲店堀口俊英氏が主宰するLCF（リーディングコーヒーファミリー）に加入しています。各産地のコーヒー豆（ブラジルコーヒー・コロンビアコーヒー・グアテマラコーヒー・エチオピアモカコーヒー・インドネシアマンデリンコーヒー・ケニアコーヒー・パナマコーヒー・東ティモールコーヒー・ボリビアコーヒー・ルワンダコーヒー・ペルーコーヒー・ハワイコナコーヒー等）や手軽で美味しいドリップコーヒーや、コーノ式・ハリオ・カリタ・デバイスタイル・野田琺瑯月兎印・ボダム等の珈琲関連器具（水出しコーヒー・ペーパードリップコーヒー・ネルドリップコーヒー・エスプレッソコーヒー・コーヒーメーカー・コーヒーミル等）各種取り揃えています。私どもはコーヒー豆販売・コーヒー豆通販の珈琲豆専門店です。自家焙煎コーヒー豆・コーヒー生豆等おいしいコーヒー豆をお届け致します。お歳暮・お中元・母の日・父の日等のコーヒーギフトにも最適です。※レビューを書いたらスペシャルティコーヒープレゼントは、1回のご注文につき1個となります。レビューを2つ以上お書き頂いた場合でも1個となります。何卒ご了承くださいませ。19世紀後半にフランスとイタリアで模索され、20世紀前半にイタリア、20世紀後半に北米で普及し、現在は日本でも首都圏を中心に広まりつつあります。 深煎りの微細に挽いたコーヒー豆をカップ型の金属フィルターに詰めて、9気圧の圧力と約90℃の湯温で20から25秒の抽出時間で約1オンス（30ml）のコーヒーを抽出するため、風味が濃く、とてもコクのあるコーヒーに仕上がります。 エスプレッソ独特の奥深いコクと苦みを、より美味しくするため、世界で1番美味しいコーヒーが取れると言われているケニアを主軸に、3種類のスペシャルティコーヒーをブレンドしました。 深く濃い濃縮感のある香味が広がり、華やかな香りが包み込みます。 上記のグレード区分表でもわかるように、スペシャルティコーヒーはとても高級、かつ非常にグレードの高いコーヒーです。 当店で販売しているスペシャルティコーヒーは、全てSCAAで80点以上を取得したトップオブトップのスペシャルティコーヒーです。 1982年、アメリカのスペシャルティコーヒー協会（SCAA）が設立され、スペシャルティコーヒーの概念が誕生しました。 今からつい28年前に設立されたこのSCAA協会ですが、日本でも用いられるようになってからはまだ10年足らず。 その短い期間の中でも、いまや日本国内ではスペシャルティコーヒーの認知度が急増しています。 スペシャルティコーヒーは、数々の栽培条件のほかに、アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）が定めた基準で100点満点中80点以上の高評価を得なければなりません。 これまでコーヒーの格付けには世界基準がなく、生産国が独自に決めた評価に従っていましたが、消費国がより明確な基準を設けて、コーヒーの評価をしようという流れがSCAAを中心に生まれてきました。SCAAでは、カッピングフォームに基づいてコーヒーを評価しています。（上部の写真参照）点数に影響する香味の評価項目は10項目あり、コーヒーの香り・酸味の質・ボディ感と言われています。コク・酸味・フレーバー・甘さ・バランスなどをそれぞれ10点満点、0.25点きざみで評価します。その合計点が80点を超えたコーヒーが、スペシャルティコーヒーとして認定されます。
販売店：specialty coffee 横浜元町珈琲 ￥1,360 送料別 |
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