スペシャルアイスコーヒー 最高等級コーヒー豆（アラビカ種）800g 【超特価♪】【東京珈琲文化館】北スマトラ産マンデリンを贅沢に使い、コクをしっかり出しました | |
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東京珈琲文化館のブレンド自信作です。 北スマトラ産の逸品マンデリンをたっぷり使用した本格的なアイスコーヒー。北スマトラ・マンデリンは世界のアラビカ種のなかで最も濃密なコクを有しており、低地産ロブスタ種栽培が主流のインドネシアにおいては希少な高地産アラビカ種コーヒーです。 東京珈琲文化館スペシャルアイスは、この北スマトラマンデリンをはじめ、ブレンドする豆の特有の個性を最大限に引き出すために生豆をはじめからブレンドして一度に焙煎するのではなく、面倒でもそれぞれの単品豆を一種類ずつ最適な焙煎に仕上げた後にブレンドしています（単品焙煎・アーフターブレンド技術）。 長年専門店のコーヒー規格づくりに携わってきた当館チーフブレンダーの 自信作品です。口の中でさわやかに広がるクールな苦味と芳醇なコク。 高脂肪ミルクや牛乳に負けない力強い風味をお楽しみください。 ●当館のアイスコーヒーは北スマトラマンデインを贅沢に使用した良質アラビカ種100％コーヒーです。少し粗めに挽いてホットコーヒーでお召し上がりになっても、雑味のないすっきりした極深炒りの味わいを堪能して頂けます。 おいしいアイスコーヒーの簡単な作り方 グラスに氷をたくさん入れ、上からペーパードリップで濃い目にたてたアイスコーヒーを（熱いまま）一気に注ぎ、かき混ぜればできあがり！ 単品焙煎/アーフターブレンド仕上げ 各産地のコーヒー豆について、それぞれもっとも優れた味の特徴を引き出すため、異なる産地のコーヒー生豆を混ぜてしまうことなく、各産地の豆ごとに最適な度合いの焙煎を行うことを、業界では「単品焙煎」といいます。 「単品焙煎」に対して「混合焙煎」はブレンド製品を作る場合に同じ釜で何種類もの原料豆を初めからブレンドし一度に同じ焙煎をしてしまうことをいいます。生産効率を優先する欧米のメーカーは後者の方法をとることが一般的です。 ストレートコーヒーでは決して経験できない味わいを新しく創造していくのが「アフターブレンド」です。単品焙煎により引き出された各国コーヒー豆の個性を巧みに組み合わせていきます。 ブレンドを行うには、生豆の個性を熟知し、各産地のコーヒー豆が焙煎度合いによってどのような特徴/魅力を得られるか熟知すること…つまり熟練のブレンド技術が必要となります。 【包装形態】 東京珈琲文化館のコーヒー製品包装は内面層が蒸着アルミフィルムでできた、コーヒー豆専用仕様です。 【内容】 コーヒー豆（挽いていない豆）400g×2袋＝800g 【推奨するお召し上がり方法】 コーヒー豆は、挽いてしまうと一気に香りが逃げていきます。毎回おいしく味わうためには、挽いていない豆のまま1回分ずつ冷凍庫などに保存していただき、お召し上がりの都度、直前にコーヒーミルで挽き、ドリップなどの方法で抽出し、淹れたてをお楽しみください。 【保存方法】 湿気を避け、冷暗所で保存してください。具体的には、1回ご使用分程度に小分けし、冷凍していただくのがもっともお勧めですが、冷凍できない場合は冷蔵庫をご利用ください。 【賞味期限】 パッケージの裏面に印字しております。発送時には賞味期限の残余を2ヶ月以上確保しております。 【この商品の送料について】 ●沖縄・離島以外は、580（都内）〜600円でお届けできます。 ●同梱がある場合、サイズによっては上記送料を上回る場合があります。同梱時には、ご注文後に荷物のサイズから送料を算出してお客様にお知らせします。お客様の送料確認なしに発送することはありませんので、ご安心ください。 楽天国際配送対象商品（海外配送)詳細はこちらです。Rakuten International Shipping ItemDetails click here
販売店：東京珈琲文化館 ￥2,980 送料別 |
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