8回分＋1回分・メール便【送料込】無農薬完熟イバンさんのドリップコーヒー 10P17Aug12 | |
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原材料：無農薬完熟アラビカ種コーヒー豆（ブラジル産） 特 徴：■一般コーヒーと比較すると カフェインが1/3程度 カフェイン1.25g/50g ■手摘みした完熟 コーヒー豆を天日乾燥させ甘み成分を熟成 合成保存料、甘味料等の添加物一切不使用 開封前賞味期限：常温で1年 イバン・フランコ・カイシェッタのご挨拶 当方はブラジルはミナスジェライス州南部、マシャードにて有機コーヒーを栽培するもので、UNICOM（マシャード有機コーヒー栽培者の会）グループの責任者のイバンと申します。日本におけるコーヒー愛飲家の皆様方に御挨拶申し上げますことを光栄に思います。1993年より有機栽培を開始して1996年にブラジルにおける有機コーヒー栽培のパイオニアとして当地のAAO（有機農業協会）の認証を取得以来、営々として「おいしい有機コーヒー」作りを進めて参りました。化学肥料も農薬も使わぬ有機栽培は年が経つにつれ、土壌は有機質に富む軟らかい土となり生物層は豊かになりました。それにあわせるように、コーヒーの味は徐々に変わり1960年代以前に生産されていた「まろみのある南ミナス州独特の高原コーヒーの味」を取り戻しつつあります。2002年4月にブラジルで初めて日本の有機JAS認定を受けました。 私どもの願いは、有機栽培を通じて、地球環境を汚さず、健全な農産物を作り、消費者の方々に生命力溢れる本物のコーヒーを届けることにあります。私共のやろうとしていることは、今のところ、大海の中の一滴のしずくにしかすぎませんが、皆様のご協力を得て、自然環境を守りながら、おいしくて健康によいコーヒーが世界中のコーヒー愛飲者に広がってゆくことです。どうぞご協力の程をお願いいたします。皆様方の平和をお祈りいたします。 完熟「Saty Cafe」はブラジル・ミナスジェライス州マシャードのイバン・フランコ・カイシエッタ氏の経営する農園（JAS有機認証農園）で有機栽培されたコーヒー豆（アラビカ種）100％を使用し、有機JAS認証を取得しているCOMPANHIA MOJI DE CAFE SOLUVEL社でフリーズドライ加工をした安心安全なオーガニックコーヒーです。 完熟「Saty Cafe」は昔ながらの淡い甘味があり後口のスッキリしたコーヒーです。ブラジルはコーヒー全世界消費量の約35％程度を生産供給していますが有機JASの認証を取得しているコーヒーは約0.1％程度しかありません。有機JAS認証のコーヒーは希少な逸品です。 Saty Caféの作り方1、お湯を注いで下さい 小さなコーヒーカップに1杯つくる時は 小さなスプーン1杯のコーヒー量で1杯のコーヒーが出来ます。2、70度程度のお湯でコーヒーを入れるのが良いと思います。3、まとまった量のコーヒーを作るときは 1リットルのお湯に、小スプ−ン10杯くらいの量で 柔らかな味のコーヒーが出来ると思います。4、2リットルなら小スプーン20杯くらいです。5、1箱全部使用されるのなら 約4リットルの水で薄めてください。（濃い目になります）6、水にも良く溶けますがお湯で溶かしてから 水で薄めたほうが味がまろやかです。7、アイスコーヒーを作る時は お湯で溶かしてから水で薄めてください。 但し氷などを入れてお召し上がる場合は 1割程度多くコーヒーを入れてお作りください。 お好みに合わせてお作り下さい。8、簡単なアイスコーヒーの作り方は ペットボトル入りのミネラルウオーターを 適量のコ−ヒ−を入れて攪拌して 冷蔵庫で冷やしてください。冷えると出来上がりです。 「まろみのある南ミナス州独特の高原コーヒーの味」
販売店：自然生活 ￥1,000 送料込 |
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