★鉄観音茶50g台湾茶専門『南京西路茶行』【送料無料】 | |
 |
内 容 “南京西路茶行”鉄観音茶 【潤沢な香り】【しっかり】【お手頃価格】 50g メール便でお届けします。 保存方法日の当たらない場所で、湿気の入らないよう 保管して下さい。 さらにお得なセット【送料無料】台湾へ出向き吟味しました！“南京西路茶行” 鉄観音茶 香り高い鉄観音茶が目の前に！台北市内は、茶行（お茶屋さん）がたくさん。全部は無理だが、できるだけたくさん寄ってみる。試飲などして、これは！と思ったものは150g程度買ってみます。家に持ち帰り、飲み比べその中からこれは！と思われるものをご提供いたします。味と香り、価格を考慮しています。手摘みの凍頂烏龍茶、鉄観音、文山包種茶の50gを売り出すことにしました。お茶会、ご家庭で、どうぞ！ 仕入先の茶行さんの中庭 ■商品の説明□鉄観音茶 風味： 水色は、琥珀色。香ばしく、香りはやさしい柑橘系とも、蘭の花を思わせるように香りとも例えられています。また、味は、甘みとコクが強く、濃厚なのが特徴です。その味と香りは7煎まで持続すると言われています。効能（参考）：カテキン含有量が多い。カフェインが少なく血糖値を下げたり、糖尿病に適すると言われています。 商品説明 商品名称 鉄観音茶 テッカンノンチャ 生産地 台湾 台北市郊外、木柵 茶樹の品種 鉄観音 収穫時期 08年春茶 発酵度 重発酵（40％程度） 烘焙程度 中焙火 お湯の温度 90℃以上 おいしい中国茶の見分け方は大きく分けて6つあると思います。1．外見お茶の種類によって一定の標準外形があります。ウーロン茶、鉄観音は半球状、包種茶は枝状です。茶葉が平均的な形で結ばれているもの、雑質のないものを選びます。2．色合いを見るそれぞれの茶葉には標準の色合いがあります。緑茶は青緑 ウーロン茶は青緑、また黒緑等ただし、茶葉の乾燥した色はいずれも艶があって新鮮なものが上級品です。3．茶湯の色を見るそれぞれの茶には標準の茶湯色があります。いずれも明るく澄んでいて、艶のあるものが上級品です。色が濁って沈殿物が多いのは、慎重に選らばなければなりません。4．香気を嗅ぐそれぞれの茶葉には発行製法の違いにより、香気がそれぞれ違います。緑茶には野菜や果物の香り烏龍茶は馥郁な花の香りがします。しかし、すべての香気に純粋さ、高揚さ、長続きする特徴のあるものが、上品な香りです。5．滋味を味わうもちろんお茶は味わいが最も重要です。甘くて滑らかな滋味で少し渋みがある活力に富んだお茶が、喉を過ぎた後に「回甘」という甘い後味を残す効果があります。6．飲み残した茶を観察お茶を飲んだ後、残っている茶殻も品質を見分ける大事な条件です。手摘みとされているものは一芯二葉が多く見て取れます。■おいしい中国茶の淹れ方1.水水道水を使用する場合、3分前後、沸騰させカルキ臭を飛ばします。ミネラルウォーターを使用の場合 軟水は全体の成分が抽出されやすいのでおすすめ硬水の場合、きりっとしっかりした味わいが特徴です。2.温度水の温度は90〜100℃3.お茶の葉の量 1人3g 4人 10g程度4.抽出時間 1煎目 1分 2煎目 30秒程度
販売店：お茶通販 うるおい茶園 ￥600 送料込 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |