香茶【キャラメル・プーチャイ】50g | |
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「チャイ」と「キャラメル」とは随分かけ離れた存在ですが、玄米と韃靼そば茶で、その香りを実現！ 香ばしく焦がしたような上品なキャラメルの風味が、優しくクリーミーなミルクと相性抜群です！ 原材料：プーアル熟茶、祁門紅茶、アッサム紅茶、シナモン、玄米茶、韃靼そば茶、アラザン、香料 ※アラザンはその重みのため、パックの底に沈んでしまう恐れがあります。お飲みになる際はパックを振るなどして取り出し、アラザンも一緒にお淹れ下さい。 1) 鍋に水（200cc）と茶葉5〜7gを入れて火にかけます。 2) 煮立ったら牛乳100ccを入れ、砂糖をお好みに合わせて加えます。 3) 牛乳を加えてから一煮立ちしたら、火を止めます。 4) 茶漉しで茶葉をしっかり漉したら、完成です。 メール便配送の為、着日指定はお受けできません。 ■出荷、配送についてはこちら 「ふわ〜ふわ〜」クリーミーな香り 冬の飲むスイーツ とろ〜り、こっくり。 甘く香ばしいキャラメルの香り！ 実はここだけの話なんですが、最初は「バニラ・プーチャイ」を作ろうと思っていたんです。でも、バニラっぽさが弱くて納得できなくて・・・(^＾; そんなある日の休憩中、ふと遊び心で玄米茶を「バニラ・プーチャイ」に入れてみたら、これが意外にも香ばしく、おいしくってビックリ！焦げたような香ばしさがバニラというよりもキャラメルに近い味わいになったんですっ♪ ・・・というわけで、『バニラ・プーチャイ』はそのまま『 キャラメル・プーチャイ 』に変更っ！偶然に近い幸運が重なって、キャラメルプーチャイが誕生しました！ とろ〜り、甘い香りブレンド！ ━─━─━─━─━─━─━─━─━ もちろんベースは プーアル茶！ ここに今回は、濃厚でミルキーな味わいを強く出す為に、インドの高級 アッサム紅茶 、そして世界三大紅茶の1つ・中国の 祁門紅茶 (きーまんこうちゃ)もブレンド！ そして、奇跡の誕生を実現してくれた 玄米茶 と、よりさらに香ばしさを出すため、 韃靼そば茶 も加えましたっ。なんだか「チャイ」や「キャラメル」とは随分かけ離れているように思われるかも知れませんが、これがうまくキャラメルらしさを作ってくれているから不思議です！！ 後味と茶葉にワンポイント！ ━─━─━─━─━─━─━─━ 今回「チャイ」に欠かせない"香辛料"は、キャラメルの香りとケンカしてしまうので、少量しか使用できませんでした。そこで、しっかりと余韻が残るように シナモン を使用！ただミルキーなだけではなく、後味をグッと引き締めてくれます。 茶袋を開けると、オレンジ色の玄米の色合いが、キャラメルを彷彿とさせます♪小さな真珠のように銀色の アラザン がワンポイントで、見た目も可愛らしく仕上げましたよっ♪ 香ばしく焦がしたようなキャラメルの甘味が、優しくクリーミーなミルクと相性抜群ですっ！ こっくり、とろ〜り飲むスイーツの『 キャラメルプーチャイ 』で、キャラメルのようなとろけ具合を満喫して下さい♪ 本場インドでチャイの作り方の修行をしました サングマ茶園のアシスタントの方に チャイの楽しみ方を教わりました。 インドのお茶の先生！ ピュッタボン茶園工場長 インド訪問記はこちら 電脳茶師の、おすすめプーチャイレシピ♪ 1．用意するものは、水200cc、牛乳100cc、茶葉5〜7g。砂糖はお好みで。 ちなみに7gだと、このぐらいです。 2．手鍋に水（200cc）と茶葉を入れて火にかけます。 3．煮立ったら牛乳100ccを入れ、砂糖もお好みに合わせて加えます。 4．牛乳を加えてから一煮立ちしたら、火を止めます。茶漉しで茶葉をしっかり漉したら、完成！ 飲む。 アマノッチ 「ウマ〜〜！！」 作る作業も楽しいんです♪
販売店：中国茶王国「彩香」 ￥900 送料込 |
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