プリンセス・ラダファームのハワイコナ（農園直送豆）エクストラファンシー 100gで800円20％OFF ハワイ日本人農園直送 うつのみ屋といえば この | |
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商品詳細内容量、原産国レギュラーコーヒー 100gハワイ・コナ・エクストラファンシー（アメリカ）賞味期限各袋に記載しています。おおよそ3カ月です。保存方法焙煎ほやほやですが、早期にお飲みになる事をお勧めします。温度が高くなったり、湿度が高い時期には冷蔵庫に保管をお勧めします。冷蔵庫から出されましたら、暫く平温に戻してお飲み下さい。風味が戻ってきます。お店から・原材料品質の高い生豆を直火式の焙煎機で焙煎しています。30年のキャリアで焙煎方法もその都度微調整してお出ししています。後味の爽やかさと、アロマとコクをどうぞお楽しみください。原材料 コーヒー豆日本ではお馴染みのコナ豆の代表格、味も安定して流通に一番多く出回って愛飲家にとても好評！！です。 オープン記念20％OFF お買い得ですよ〜焙煎の濃さは中煎り、写真表示をご覧ください。世界の各有名コーヒー豆を限定して販売しています。自家焙煎コーヒー豆、直火式焙煎法です。ギフトや、贈り物、お祝いに最適です。 ハワイに憧れて・・・・・・ コーヒー屋として、ハワイコナ豆に魅せられて そして、プリンセスラダーファームのコーヒー農園の人たちと 知り合えました。日本人とアメリカ人の素敵なご夫婦が経営する農園から、生豆を直接買い入れています。独特の酸味、柑橘系の香り、少し深く焙煎すると、こくと、アロマが強く感じられます。害虫も少なく、霜の害も無い環境的に恵まれている島は雑種のハイブリット種とは、縁も無いようです。それだけティピカ種の原型に近いこの豆は、本来のコーヒーの素朴さを強く持った豆と言えます。 みなさま、コナコーヒーはどれも同じだと 思われていませんか？ ところが、ところが、何とハワイ島にはコーヒー農園が 600軒近くあることをご存じですか？ 害虫も少なく、霜の害も無い環境的に恵まれている島は雑種のハイブリット種とは、縁も無いようです。それだけティピカ種の原型に近いこの豆は、本来のコーヒーの素朴さを強く持った豆と言えます。 コーヒーを栽培するのに最も適した地区をコナコーヒーベルト と称しています（世界的に名高いそうです）。 コーヒーベルトの中でも最も多くの農園が集まるこの地区は、カイルアコナと呼ばれています。 ハワイ島の西側、サウスコナにあたります。 600軒もの農園がありますから、1エーカーから、35エーカー 規模も様々、ファラライ山の中腹、標高300m〜800m この地区がコナコーヒーベルトで中心的地域、私が訪問した プリンセス・ラダー・ファームは標高450mのコナコーヒー ベルトのど真ん中、キャプテン・クックの町の近くです。 コナ豆は柑橘系の風味で親しまれていますが、この農園には 実に多くのフルーツ、ナッツが実っています。 マカデミアナッツ、アボガド、バナナ、パパイア、ホワイト パイナップル、オレンジ、ライチ、マンゴー、かき レモン、ライム・・・どうですすごいでしょう。 これらが、コーヒーの肥料になり、 特別の風味を生み出しているのです。 ハワイ島には、代表的な火山、マウナケア、マウナロア、 フララアイ,キラウエア火山があります。 コナ地区はフララアイ火山に守られています。 世界的にみてもコーヒーの栽培されています高条件として、 溶岩質の肥沃な土壌に育ち 比較的高緯度、多雨の地区が 品質的にも優れているとされてます。 ここハワイコナ地区でも同じような事が言えます。 年間通じて安定した降水量、寒暖の差はありますが、 比較的涼しい26度前後の気温。 コナのコーヒーベルトの中でも、雨の少ない地域では、 水の補給が必要ですし、 気温も30度近くまで上がる地域もあるようです。 海岸近くでは、30度をを超える島ですが、 300m以上の高緯度の農園は、 上に行くほど25〜26度程で、涼しいくらいです。 同じ島の中にいて、暑い場所、乾燥した場所、雨の多い場所、 涼しい場所、四国の半分程の島で極端に異なる気候は、 とても神秘的でさえあります。 それゆえに品質の高いコナコーヒーが育つのです。 栽培の現状は、山の斜面を利用して整地して コーヒーの木を植樹したもの、 山間部に植樹したもの・・・収穫しやすさが基準となるように 工夫されています。 また品質的にも味を安定して供給出来る利点もあるようです。 私の私見、あくまでも私見ですが、いろんな植物と同じ条件で 森の中に植樹されたコーヒーは 人を惹きつける魅力が有ると思います。 コーヒーの産地では強い日射しを避けるために 「シエード・ツリー」が必要で それには森が役目を果してくれます。森はまたコーヒーの、 こしの強さ、アロマと、風味のつややかさを作り上げ、 本当のコーヒーのルーツを感じさせてくれます。 私の滞在した農園は、あらゆる植物の輪の中にあり、 ガッチリとスクラムを組んで 森の栄養をその実に蓄えているかのようです。 プリンセス・ラダー・ファームの豆は日本人が作り上げ、 それをアメリカ人のご夫婦が継承されています。 その味わいは、深く、香り豊か、まさにコナ豆の真髄を 味わうのに最も適した豆、皆様に本当に飲んでいただきたい コーヒーです。 今回ご提供いたします豆、エクストラファンシーの焙煎の度合いは 少し濃目です。
販売店：コーヒー豆専門店 うつのみ屋 ￥800 送料別 |
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