【南十字星】カロシコーヒートラジャコーヒーです東洋の女神と称されるコーヒースペシャリティーストレート | |
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内容量 200g 賞味期限 4ヶ月 保存法 未開封＞冷凍庫で保存 開封後＞常温で保存 原材料 コーヒー豆 生産地 インドネシア・スラウエシ島 お届は真空対応透明袋でお届け＞＞＞長期保存にも対応 封を開ければ 新鮮美味しい期間はお手元に届いてから約2週間。密閉のままだと冷凍庫で保存＞＞おいしさ保てる期間は約4カ月・開封後は常温でお使い下さい。詳しい保存方法レシピは商品と一緒にお届け！ 小分けなので使いやすさ 満点！ 200gお買い上げの場合 200g入り1袋でお届けします。 500gお買い上げの場合 250g入り2袋でお届けいたします。 1kgお買い上げの場合 250g入り4袋でお届けします。 2kgお買い上げの場合 250g入り8袋でお届けいたします。 お買い求め後の注意 お届けしたコーヒーが膨らんでることがあります。アップスのコーヒーは新鮮をお届けする為、お客様からご注文を頂いてから「挽き直に袋詰」いたします。 その為手元に届いたコーヒーの袋が膨れている事があります。 新鮮の証とご理解ください。 新鮮なコーヒーは香りのガスをドンドン出します。この香りのガスが旨味も外に 運び出すポンプ役となり「おいしい珈琲」を抽出する事が出来ます。 袋を開けた瞬間の溢れる香りをおたのしみ下さい。 コーヒーインストラクター 牧野カズヨシの豆知識 インドネシアには100万以上の小規模農家があると言われています。その殆どは赤道の南側に集まっています。 ロブスター種が9割を占めアラビカは10％程です。 インドネシアの生産地 北スマトラ・南スマトラ・中部ジャワ・東部ジャワ・バリ州・南スラウエシ インドネシアのコーヒーの大きさはミリで表されます。その他の国はインチなのに変ですね？インドネシアらしいと言えばらしいですね。赤道直下のアラビカコーヒー インドネシアスラウエシ島カロシトラジャ コーヒーの生産地は赤道付近に多くあります。赤道を挟んで南北23度に最も多く集中 【コーヒーベルト】と呼んでいます。カロシの生産地は赤道近くなので高く山岳地帯で急斜面なので大きな機械が入らないので手作業で収穫しています。また、小さな農家が殆どなので機械化が進まない原因はここにもあります。 そのことは決して悪いことではなく、丁寧な質の良い手作りのコーヒーを長い時代作りい出す事が出来ています。 コーヒーを栽培している農場は赤道に近いほど標高は高くなり、逆に離れる程低くなります。 標高が高いと堅い豆、低いとやわらかい豆が出来て産地毎の味の違いに大きな影響をあたえます。 どの様に影響を与えるかは【当ホームページのどこか】に書かれていますので、興味のある方はお探し下さい。
販売店：京都西陣珈琲 ￥920 送料別 |
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