イワタニ 麻布小銭屋 美味益気寿すっぽんスープ 6缶ギフトセット≪送料無料≫【10P123Aug12】上品な味わい、素材の良さを生かし、麻布の料理人が仕上げた和風グルメスープ。化学調味料は一切使用していません。 | |
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商品内容 190g×6缶（化粧箱入） 商品説明 九州・熊本でじっくり育て厳選したすっぽんを東京・麻布の料理人が磨き抜かれた技でスープに仕上げたのが『元祖スッポンスープ』です。雑炊や鍋のスープ、煮物などアイデア次第でさまざまな料理にお使い頂けます。2005年、世界で初めてすっぽんスープとしてモンドセレクション銀賞受賞しました。100gあたりわずか6kcal、化学調味料を一切使用していません。 すっぽんとは すっぽんはカルシウムやたんぱく質、とくに必須アミノ酸やビタミン、ミネラル類をバランスよく含んでいます。さらに動物でありながらその脂肪は植物性油脂と同じ不飽和脂肪酸で、リノール酸を含んでいます。高タンパク質・低カロリー。加えてコラーゲンによる美容効果も期待できます。スッポンの食用は医食同源の中国に始まり、その歴史は3,000〜4,000年にも及びます。 おいしく、滋養に富むため、高級料理として世界中で食されてきました。 コラーゲン コラーゲンは動物のからだの中の結合細胞に多く含まれている繊維状のたんぱく質の一つです。コラーゲン量の40%は皮膚に、20%は骨や軟骨に存在しており、その他血管や内臓など全身に広く分布しています。 すっぽん養殖の権威、熊本県 井寺すっぽん養殖場 「水・えさ・環境にこだわった養殖場で1年の半分は冬眠させ、2〜3年かけて育てています。 身がしまってうまみは濃いけれども臭みがなく、煮たときにアクが出ない。 それがうちのすっぽんの特色ですね」と井寺登さん。 堂々として力強い井寺さんのすっぽんは、素材を熟知した一流の料理人たちの間で、 憧れの高級食材として知られています。 ベテラン料理人、麻布小銭屋店主岩田良雄氏監修のすっぽんスープ すっぽんの料理人であり開発者である岩田良雄さんはこの道35年のベテランすっぽん料理人。すっぽんに関するあらゆる研究を行ってきた。 その岩田さんが高級食材であるすっぽんをより手軽に楽しんでもらえるよう開発したのが「美味益気寿すっぽんスープ」。うまみ成分であるアミノ酸を引き出した和風スープが完成しました。 お召し上がり方 そのまますっぽんスープとしてお召し上がりいただくのはもちろん、すっぽん雑炊やスッポンスープ鍋など食べ方はいろいろ！毎日の食事で手軽に摂れるコラーゲン♪ 賞味期限 36ヶ月 アレルギー表示 小麦・大豆 栄養成分表示／100gあたり エネルギー:6kcal、たんぱく質:0.2g、脂質:0.1g、炭水化物:1.4g、ナトリウム:440mg 原材料名 スッポン（精肉、エキス）、清酒、糖類(麦芽糖、砂糖)、食塩、カツオエキス、醤油（小麦を含む)、みりん、酵母エキス 包装形態 包装可能 販売者名 株式会社小銭屋
販売店：産直＆ぐるめイワタニアイコレクト ￥3,465 送料別 |
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