日向備長炭（宮崎県産） 割 1箱（12kg） 未洗浄 【smtb-k】【ky】 10P02Aug11備長炭で焼くバーベキューはやっぱり特別です。 | |
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◆日向備長炭 割（宮崎県産）1箱（12kg） 日向備長炭は宮崎県で作られている、上質な備長炭です。 「割」は断面が丸ではなく、太い木を割ったような形です。表面はなめらかできれいな備長炭です。 長さは、様々です。（割れやすいので、長さ別の販売はしていません。） 価格的に紀州備長炭ほど高価ではありませんので、燃料としても人気があります。 跳ねが少ないので、バーベキューなどにも使いやすいです。 価格的に、置き炭やお風呂にたっぷり使いたい方にもおすすめです。 炊飯や、お風呂等、紀州備長炭と同じように使っていただけますが、やはり割れやすいので、 短くなってしまうのが早いです。 基本的に備長炭は、水分や湿気を含むと割れやすいのですが、日向備長炭は紀州備長炭よりも 割れやすいです。割れても品質に変わりはありませんので、そのままご利用頂けますが、 インテリアとして長い備長炭をスラッと飾りたい場合などは、紀州備長炭をお選び下さい。 これらの備長炭は、未洗浄状態のものです。 備長炭は製造の最後の消火の際に「消粉」と呼ばれる炭灰をかけて、一気に消火され ます。「洗浄なし」の備長炭はこの炭灰が付いたままのものとなります。 ◆備長炭はたんぱく質をとても美味しく焼き上げます。 お魚やお肉を焼く際には、ぜひご利用になってみて下さい。 ◆お風呂や炊飯・浄水にご利用の場合は洗浄が必要です。 洗浄は、たわしでゴシゴシと洗って、風通しの良い所で乾燥させます。 置き炭にご利用になる場合は特に良く乾燥させて下さい。 洗浄の際、手が真っ黒になりますので、手袋をするか、外出をしない日に洗って頂く事を おすすめします。（お風呂に入るとだいたいきれいに落ちます）。 ＊燃料としてのご利用になる場合は、換気には十分に気を付けて下さい。 ＊浄水や炊飯などにご利用になる場合は煮沸が必要です。 ＊備長炭は湿気や水分を含んだり、温度差で自然に割れることがあります。お風呂や 炊飯・浄水へのご利用には、品質に変わりはありませんので、そのままご利用になって 下さい。 一度水に濡れたものや、長い期間保存し湿気やにおいを多く含んだものは、火をつける と跳ねやすいですし臭いを放出しますので、燃料としてご利用にならないで下さい。 燃料として備長炭を使うと、近赤外線と遠赤外線の働きで、温度にむらがなく、水分を 適度に放出しふっくらと焼き上げます。また、適度な焦げ目を付け香りよく焼き上げます。 ご利用法（燃料として） バーベキューや七輪、火鉢で燃料としてご利用下さい。 お手入れ(保存） 備長炭は湿気や臭いをとても吸いやすいので、湿気と臭いの ないところで保存して下さい。湿気を多く含んだ炭は火を付け た際に跳ねやすくなり危険ですし、炭が含んだ臭いが、加熱に よって放出されてしまいます。 腐るものではありませんが、長い保存はせずに、できるだけ 早くご利用になって下さい。 ご利用後の使いまわし 火が残っている炭があったら、火消壷に入れて蓋をしておきま す。次の炭焼きの際には、この炭に火をつけると、火が付き やすいので、火種として使います。 ◆洗浄し、燃料以外にご利用の場合は、お風呂用備長炭などのページをご覧下さい。 また、商品に備長炭の様々な利用法のプリントを同封しますので、ご参考になさって下さい。
販売店：炭のはやさか ￥9,975 送料込 |
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