【新品DVD】送料無料／魚のさばき方大全／FIS-003 | |
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■ 商品名：魚のさばき方大全 ■ メーカー : コスミック出版 ■ 収録時間 : 133 分 ■ 定価 : 1680 円 ■ 品番 : FIS-003 ■ JAN : 9784774749020 ■ 商品はクッション封筒にて発送致しますのでご安心下さい。 -コメント- さばいて、さばいて、さばいて、全33魚種魚ごとに異なる包丁使いを食のプロが実演！ 同じような形をした魚も種類が違えば適したさばき方は異なり、同じ三枚おろしでも魚の形や大きさが違えば包丁の入れ方は違ってくるものです。魚のさばき方は決してひとつではなく、ワンパターンでは通用しない場面のほうが多いのです。本DVDでは「三枚おろし」「五枚おろし」など基礎となる手法を紹介するとともに、個性豊かな特徴を持つ魚たち33魚種それぞれに適したさばき方を丁寧に紹介しています。
販売店：グローブ書店 ￥1,520 送料込 |
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