食卓は学校である [ 玉村豊男 ]【送料無料】

食卓は学校である [ 玉村豊男 ]【送料無料】 集英社新書 玉村豊男 集英社発行年月：2010年10月20日 予約締切日：2010年10月13日 ページ数：253p サイズ：新書 ISBN：9784087205633 玉村豊男（タマムラトヨオ）1945年、東京生まれ。東京大学仏文科卒業。在学中にパリ大学言語学研究所に留学。『パリ旅の雑学ノート』『料理の四面体』をはじめ、精力的に執筆活動を続ける。長野県東御市に『ヴィラデスト・ガーデンファーム・アンド・ワイナリー』開設、2007年、箱根に『玉村豊男ライフアートミュージアム』開館。ワイナリーオーナー、画家としても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 朝礼の挨拶ー私たちが学びたいこと／第1時限　食の時間／第2時限　食の作法／第3時限　食の進化／第4時限　食の伝播／第5時限　食の禁忌／第6時限　食の仲間／放課後の雑談ーまずい店ほど楽しめる 日本人が食事にかける時間は、イタリア人やフランス人に比べて圧倒的に短いという。彼らは食事に時間をかけることで、会話を楽しみ、そこから様々なことを学んでいるのだ。翻って日本では、美味しい料理や雰囲気の良いお店を紹介する「グルメ本」は多いが、社会や文化といったその背景にまで言及した本は近年殆ど見られない。本書では、食をライフワークとする著者ならではの食についての「本当のウンチク」を学ぶと共に、「一期一会」とも言える、仲間と囲む食卓の大切さを語りかける。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 新書 美容・暮らし・健康・料理

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