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トコトンわかる 池田和正 オーム社発行年月：2006年10月 ページ数：412p サイズ：単行本 ISBN：9784274202902 池田和正（イケダカズマサ）早稲田大学理工学部卒業。工学博士（早稲田大学）。医学博士（日本大学）。日本大学生物資源科学部助教授。日本大学医学部兼担助教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 生化学とはどんな学問か？／第1章 糖質の構造／第2章 糖質の代謝／第3章 核酸の構造／第4章 核酸関連物質の代謝／第5章 蛋白質の化学構造／第6章 蛋白質関連物質の代謝／第7章 酵素／第8章 脂質の構造と性質／第9章 脂質の代謝／第10章 ビタミン 本 科学・医学・技術 地学・天文学
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