知識ゼロからのシングル・モルト＆ウイスキー入門 [ 古谷三敏 ]【送料無料】 | |
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古谷三敏 幻冬舎発行年月：2004年09月 ページ数：190p サイズ：単行本 ISBN：9784344900615 古谷三敏（フルヤミツトシ）漫画家。1936年、旧満州生まれ。終戦とともに茨城県に移る。55年、少女マンガ『みかんの花さく丘』でデビュー。その後、手塚治虫氏、赤塚不二夫氏のアシスタントを経て、『ダメおやじ』を発表（第24回小学館漫画賞）。以後、『BARレモン・ハート』などのヒット作を次々と発表し、多くのファンを魅了している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 スコッチ・シングル・モルト・ウイスキーーひとつひとつの個性と豊かな風味（スコッチの分類 ウイスキーといえばスコッチーシングル・モルトとブレンデッドの違いを知る／シングル・モルトとは？ シングル・モルトは個性のかたまりー自分の舌にぴったりの味をみつける ほか）／第2章 スコッチ・ブレンデッド・ウイスキー、アイリッシュ・ウイスキーーバランスのとれた味に根強い人気が（ブレンデッドとは？ ブレンデッドは芸術作品だー香りを紡いでシンフォニーをかなでる／スコッチ バランタインー数十種の原酒から芳醇な一杯を紡ぎ出す ほか）／第3章 アメリカン・ウイスキー、カナディアン・ウイスキーー力強い味わいからやさしい香りまでさまざま（アメリカン・ウイスキーの分類 男が飲む酒、アメリカンー開拓精神がウイスキーに新境地を開いた／バーボン ブラントンーインパクトあるキャップは一度みたら忘れない ほか）／第4章 ジャパニーズ・ウイスキーー日本人の口にあう、きめ細やかな味わい（ジャパニーズ・ウイスキーの分類 伸びやかで繊細なジャパニーズースコッチを手本に日本らしさを追求した／サントリー 山崎ー香り高く伸びやかな日本を代表するモルト ほか）／第5章 おいしく味わうための基礎知識ーウイスキーのつくり方＆飲み方（ウイスキーづくり（1） モルトをつくるー専門業者にオーダーメイドで注文する／ウイスキーづくり（2） 糖化〜発酵ー麦ジュースからアルコールへ。空気にふれるほど軽快に ほか） 水割り？ロック？やっぱりストレート？スコッチ？アイリッシュ？それともバーボン？「生命の水」を楽しむ。 本 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
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