野菜の裏側【送料無料】 | |
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本当に安全でおいしい野菜の選び方 河名秀郎 東洋経済新報社発行年月：2010年09月30日 予約締切日：2010年09月23日 ページ数：235p サイズ：単行本 ISBN：9784492223048 河名秀郎（カワナヒデオ）ナチュラル・ハーモニー代表。1958年、東京生まれ。國學院大學卒業後、ハーブティの販売会社に就職するが、「もっと自然に近づきたい」と脱サラ。千葉県の自然栽培農家での1年間の研修、3年間の野菜の引き売りを経て、1986年に東京都世田谷区下馬に3坪ほどの八百屋を開店し、ナチュラル・ハーモニーを設立。現在は、業務用卸売り事業、自然食品店、自然食レストランなどの衣食住全般を統合した「ナチュラル＆ハーモニック」や、自然栽培・天然菌発酵食品に特化した個人宅配「ハーモニック・トラスト」などを展開している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに 野菜にまつわる10の誤解／第1章 20歳の姉の死と「自然栽培」との出会い／第2章 日本の野菜がダメになった理由ー「農薬」と「肥料」の使用実態／第3章 野菜を食べるとガンになる？ー「硝酸性窒素」は大問題／第4章 「腐敗実験」からわかる生命力のある野菜、ない野菜／第5章 土には本来、「すごい力」がある／第6章 「頭で考える食べ方」から「五感で選ぶ食べ方」へ／第7章 医者にもクスリにも頼らない！自然と調和する生き方／おわりに 野菜を通して伝えたいこと 日本は世界第2位の農薬大国、肥料は完全に盲点。農薬、肥料の毒におかされた「不自然な」状態で栽培された「不自然な野菜」を食べて健康を維持できるのか？ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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