エビと日本人（2）【送料無料】 | |
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暮らしのなかのグローバル化 岩波新書 村井吉敬 岩波書店発行年月：2007年12月 ページ数：210， サイズ：新書 ISBN：9784004311089 村井吉敬（ムライヨシノリ）1943年千葉県に生まれる。早稲田大学政経学部卒業。現在、上智大学教授。社会経済学、インドネシア研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 エビとマングローブの海辺ーアチェの津波と東ジャワの熱泥（「怪獣のような殺人流体」／津波とエビ養殖池 ほか）／第2章 変わるエビ養殖種ーブラックタイガーからバナメイへ（ニカラグアのバナメイ／バナメイというエビ ほか）／第3章 養殖池を歩くー「海辺の廃墟」への旅（「草蝦の父」はいま／藤永元作と秋穂とクルマエビ ほか）／第4章 グローバル・エビ食の時代ー世界のエビ事情（台湾コネクション／エビ輸入国としての中国の台頭 ほか）／第5章 食のグローバル化とフェアトレードー飽食しつつ憂える時代に（食料自給率は三九％／バナナの問題 ほか） 前著から二〇年、「エビの現場」を追って、台湾、タイ、インドネシアなどの養殖池や加工工場を歩きつづけた著者が、豊富なデータを織り込みつつ、グローバル化時代のアジアと日本の風景を鮮やかに描き出す。世界中を「食卓基地」として、輸入に深く依存した飽食文化を謳歌する消費者・日本人に対する鋭い問いに満ちた最新レポート。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業 新書 美容・暮らし・健康・料理
販売店：楽天ブックス ￥798 送料別 |
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