寒地の自給菜園12カ月【送料無料】 | |
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年間切らさず収穫し、おいしく加工貯蔵する 細井千重子 農山漁村文化協会発行年月：2000年02月 ページ数：165p サイズ：単行本 ISBN：9784540982408 第1章 私の自給菜園ライフ／第2章 自給菜園のつくり方／第3章 貯蔵と加工／第4章 自給菜園十二カ月／付 菜園を彩る野菜・果樹・山野草のつくり方と食べ方 つくっているのは野菜、小果樹（ブルーベリー、スグリ、スモモ）、ハーブ（ラベンダー、セージ、タイム）、野草（ユキノシタ、ドクダミ）、種実（エゴマ、ラッカセイ）など100種類以上。畑の使い方から作付けのポイント、食べ方まで紹介。もちろん無農薬有機栽培。春と秋はずらしまきで毎日たっぷり、夏は暑さと病害虫に強いネバリ野菜を中心に、冬はミニハウスで10種の野菜を作付け。寒地で1年じゅう緑黄色野菜を切らさず収穫する工夫が満載。四季の産物は土室や冷凍ストッカーで貯蔵したり、漬物、ジャム、乾燥、製粉、焼酎漬などに加工して上手にムダなく年間利用。食べるだけでなくお茶や浴剤、化粧水なども。ー菜園を彩る野菜・果樹・山野草のつくり方と食べ方付。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー 野菜作り
販売店：楽天ブックス ￥1,800 送料別 |
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