接待の一流【送料無料】 | |
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おもてなしは技術です 光文社新書 田崎真也 光文社発行年月：2007年01月20日 予約締切日：2007年01月13日 ページ数：212p サイズ：新書 ISBN：9784334033866 田崎真也（タサキシンヤ）1958年東京都生まれ。’83年、日本で開催された「第3回全国ソムリエ最高技術賞コンクール」で第1位。’87年、ホテル西洋銀座にシェフソムリエとして入社。’95年、「第8回世界最優秀ソムリエコンクール」で日本人として初めて優勝する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 「もてなしのトライアングル」を知る（もてなしとは何か／「もてなしベタ」大量発生の理由）／2 接待編（接待とは何か／「接待ベタ」の現場／田崎流接待術／フレンチ以外での接待／ホテルの宴会場でのパーティ／その他、接待で気をつけるべきこと）／3 デート編（デートというもてなし／マナーの本質／エスコート／寿司屋でのエスコート／にわか食評論家という人種／客としてのマナー／素晴らしいエスコート例／もてなされる側のマナー） 「いい席を頼むよ」「この店、僕も初めてなので」「なんでこんな店を予約したんだ！」「あの店にいけば安心して任せられる」「この料理でいい」「こちらの方、ワインに詳しいので選んでもらって」接待の席で、こんな発言をしたことのある人は、立派な「もてなしベタ」。世界一ソムリエが明かす、もてなし上手になるための心遣いと技の数々。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー マナー 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー しきたり
販売店：楽天ブックス ￥735 送料別 |
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