干し野菜クッキング [ 本谷恵津子 ]【送料無料】

干し野菜クッキング [ 本谷恵津子 ]【送料無料】 ちょこっと干してうまみがぎゅっ！ 本谷恵津子 家の光協会発行年月：2006年02月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784259561383 本谷惠津子（モトヤエツコ）上智大学在学中から料理に興味を抱き、後に姑となる本谷滋子氏に家庭料理全般を師事。風土に合った食生活を信条に食材を自由に使いこなし、合理的でおしゃれな家庭料理を提案。雑誌、書籍で活躍のほか、全国女性の会やJAの講演会、料理講習会などの講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 根菜を干す（大根（切り方・干し方・食べ方）／にんじん（切り方・干し方・食べ方）　ほか）／葉菜を干す（セロリ（切り方・干し方・食べ方）／玉ねぎ（切り方・干し方・食べ方）　ほか）／果菜を干す（トマト（切り方・干し方・食べ方）／なす（切り方・干し方・食べ方）　ほか）／きのこ＆ハーブを干す（きのこ類（切り方・干し方・食べ方）／ハーブ類（切り方・干し方・食べ方）　ほか）／果物を干す（ゆず・みかん（切り方・干し方・食べ方）／かき（切り方・干し方・食べ方）　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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