冷凍保存節約レシピ【送料無料】 | |
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無駄なくスピード・クッキング！ 実用best books 岩崎啓子 日本文芸社発行年月：2007年06月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784537205718 岩崎啓子（イワサキケイコ）料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒。同大学研究室助手などを経て料理研究家として独立。書籍、雑誌、メニュー開発などを通して、栄養学に基づいた健康料理から、冷凍を利用した手軽な家庭料理まで、多彩なレシピを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 節約＆スピードアップの使い切りレシピ 冷凍を利用すれば4食分で500円！（豚ひき肉400gで4品作る／豚薄切り肉300gで4品作る ほか）／2 おいしさと使い勝手を徹底追求 素材別・冷凍の基本テクニック（肉類／魚介類 ほか）／3 3〜15分あれば出来上がり！ケース別・冷凍素材で作るクイックレシピ（手間をかけずに豪華に見せる お弁当／寝坊したときでも大丈夫 お弁当 ほか）／4 いつでもすぐに食べられる 料理のおいしさキープ！冷凍テクニック（主食編／主菜編 ほか）／5 もっとおいしく！もっと賢く！冷凍上手になるお役立ちレッスン（進化している冷凍室をのぞいてみよう／一気に凍らせておいしさをキープ ほか） 安売りの食材を買いためてもよし、時間のあるときに調理品をまとめて作っておいてもよし…冷凍品がフリーザーにあると、何かとお役立ちですね。本書では冷凍、解凍の上手な方法や、冷凍素材使いまわしの黄金法則、ケース別に活用したい冷凍素材の活用法など、目からうろこのノウハウを紹介、たくさんの写真で図解しました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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