ボルド-・ワイン第2版【送料無料】 | |
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ハヤカワ・ワインブック デイヴィッド・ペッパーコーン 山本博 早川書房発行年月：2006年03月31日 予約締切日：2006年03月24日 ページ数：356p サイズ：単行本 ISBN：9784152087140 ペッパーコーン，デイヴィッド（Peppercorn,David）1800年ほどの昔からおもにボルドー・ワインを商う名門ネゴシアンの家系に生まれる。35年間“マスター・オヴ・ワイン”の地位にあり、「デキャンター・マガジン」誌の専任コントリビューターを務める山本博（ヤマモトヒロシ）早稲田大学大学院法律科修了。弁護士。翻訳家。ワイン愛好家として名を馳せ、フランスをはじめとする世界各国のワイン事情に通じている山本やよい（ヤマモトヤヨイ）翻訳家。岐阜県生まれ。同志社大学文学部英文学科卒。ミステリを中心に翻訳書多数大野尚江（オオノヒサエ）川崎市生まれ。上智大学外国語学部英語学科卒。英語教室の講師を勤めるかたわら、主としてビジネス翻訳をおこなう藤沢邦子（フジサワクニコ）通訳・翻訳家。ハノイ生まれ。上智大学英文学科卒波多野正人（ハタノマサト）神戸生まれ。近畿大学法学部卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 地域とワイン（地勢／小史／1945年以降のボルドー／技術の発達と革新 ほか）／第2章 シャトー紹介＝アペラシオン別＝（メドック／グラーヴ／ソーテルヌとバルサック／サン＝テミリオン ほか）／シャトー名追録＝アルファベット順＝／シャトー索引 本書は3つの主要な部分から成り立つ。第1章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第2章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第2章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約4000のシャトーから慎重に、約1000の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
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