ワイン物語（上）【送料無料】 | |
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芳醇な味と香りの世界史 平凡社ライブラリー ヒュー・ジョンソン 小林章夫 平凡社発行年月：2008年02月 ページ数：338p サイズ：全集・双書 ISBN：9784582766325 ジョンソン，ヒュー（Johnson,Hugh）1939年、イギリス生まれ。ワインの世界的権威と知られ、その評言は毎年大きな注目を集める。酒造メーカーのコンサルタントを務めるなど、実務的にもワインに深い関わりをもつ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 憂いを払う力／初めてブドウが踏まれた場所／ファラオとワイン／ギリシアーワイン色の海／神を飲む／『デ・レ・ルスティカ（農村の事物について）』／ユダヤ人の生活とキリスト教の儀式／緑豊かな国／神聖な飲み物を求めて／帝国の継承者たち／中世のワインづくりと試飲／／修道院とブドウ搾り／イングランドとガスコーニュ／ヴェニスの商人 エジプト、ポンペイ、グルジア、オーストラリア、ゴラン高原など世界各地への精力的な取材を経て、五年を費やして成った壮大な〈人とワインの文化史〉。古代ギリシアの酒宴、修道院の酒庫番が生んだシャンパン、世界一周へ出航するマゼランが積んだワイン、アメリカ禁酒法下のワイン貿易、新世界ワインの台頭、そして産業化した現代のワイン等々、多彩なエピソード満載の美味しい物語。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン
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