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山本博 河出書房新社発行年月：2006年08月 ページ数：409， サイズ：単行本 ISBN：9784309280585 山本博（ヤマモトヒロシ）弁護士。1931年、横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。はやくからワインに関心をもち、世界のワイン生産地を訪れ、その世界に魅了される。シャンパンの同業団体CIVCの委嘱で、日本の不正表示阻止の法律事務を扱っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 シャンパンの歓び（はじめに／日本人にとってのシャンパン／シャンパンの楽しみ ほか）／第2部 シャンパンの挿話史（ローマ時代／初期フランス王朝時代／中世からルネッサンス ほか）／第3部 シャンパンハウス物語（はじめに（多様なシャンパン・メーカー）／アグラパール・エ・フィス／アラン・ロベール ほか） 原料であるぶどう、製法、地勢、歴史、料理とのマリアージュ、そして生産者たち…知られざるエピソードが満載のシャンパン・バイブル。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
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