ワイン博士のブドウ・ワイン学入門【送料無料】 | |
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山川祥秀 創森社発行年月：2003年10月 ページ数：173p サイズ：単行本 ISBN：9784883401642 山川祥秀（ヤマカワヨシヒデ）1939年1月、静岡県引佐町金指生まれ。静岡県立掛川西高等学校、山梨大学工学部発酵生産学科卒業。農学博士。現在、山梨大学大学院教授＝大学院医学工学総合研究部。（併任）工学部付属ワイン科学研究センター。日本ブドウ・ワイン学会評議員。「ブドウ・ワイン塾」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ブドウとワイン／2 ブドウについて／3 ワインの製造法／4 手造りワインに挑戦／5 ワインと健康の関係／6 日本のワインの現状／7 ワインを楽しく飲むために ワインは農産加工品、農産物であるブドウなくしては成りたたない産業です。ブドウ栽培者、ワイン醸造者の顔の見える安心・安全の国産ワインが必要です。この本は国産ワインの振興に少しでも貢献できたならと思って、読者の皆様のブドウとワインに関する基礎知識を高めていただき、楽しいワインをさらに楽しくしていただくことを願って、書き下ろしたものです。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
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