ワイン受験講座（2009）【送料無料】 | |
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矢野恒 アカデミ-・デュ・ヴァン 成隆出版発行年月：2009年02月 ページ数：444p サイズ：単行本 ISBN：9784915348563 酒類飲料概論／フランス概論／ボルドー地方／ブルゴーニュ地方／シャンパーニュ地方／ロワール地方／ローヌ地方／アルザス地方／ジュラ＆サヴォワ地方／南西地方／プロヴァンス＆コルス地方／ラングドック＆ルーション地方／フランスのV．D．N．＆V．D．L．、新酒／ドイツ／イタリア／スペイン／ポルトガル／その他のヨーロッパ諸国（オーストリー、ハンガリー、スイス、ギリシャ）／アメリカ／オーストラリア／その他の新世界各国（カナダ、アルゼンチン、チリ、ニュージーランド、南アフリカ、日本）／ワインの購入、管理と販売／ワインの緩衝とその表現法／ワインと料理／ワインのサービス実技／公衆衛生と食品保健 「ソムリエ」ほかJSA呼称資格試験において、90％以上の高い合格率で毎年最多の合格者を出すワイン学校「アカデミー・デュ・ヴァン」。本書は、その高度なノウハウを凝縮した受験対策の決定本です。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
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