ヴィンテージ・ワイン必携【送料無料】 | |
 |
過去3世紀にわたるヴィンテージ・ワインの50年を費 マイケル・ブロードベント 山本博 柴田書店発行年月：2009年03月 ページ数：628p サイズ：単行本 ISBN：9784388353279 ブロードベント，マイケル（Broadbent,Michael）ワイン鑑定家、オークショナー、著述家、しかし何よりも良質稀少ワインの世界的権威として著名。1927年ヨークシャー生まれ。ロンドン大学にて建築学を修め、1952年ワイン業界に入る。’60年にマスターオブワインの称号を取得。’66年クリスティーズにワイン部長として迎えられ、’67年同重役。国際的オークショニアとして最もよく知られ、シドニー、香港、アムステルダム、ジュネーヴ、ヒューストン、ニューオーリンズの良質稀少ワインの市場は氏によって開かれた。そのダイナミックな活躍と貢献、そして傑出した著書の数々に対しては数えきれないほどの賞や名誉が与えられている山本博（ヤマモトヒロシ）弁護士。1931年神奈川県生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。「ソペクサ（フランス食品振興会）」主催の世界ソムリエ・コンクールの日本代表審査委員を務める。2008年にはフランスの食文化の特性に著しく貢献した人物に贈られる「ザ・フレンチ・フード・スピリット・アワード（Troph´ees de l’Esprit alimentaire）」にて人文科学賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ボルドー（赤／白の辛口）／ソーテルヌ／ブルゴーニュ（赤／白）／ローヌ／ロワール／アルザス／ドイツ／カリフォルニア／ヴィンテージ・シャンパン／ヴィンテージ・ポート／用語集／液面／目減りの定義と解釈 2002年に出版された『Vintage Wine』の、新しい情報で溢れたハンディーサイズ版。2002年以来、1000本以上ものワインをテイスティングし、その中でとくに良いものをまとめた。若いワイン同様、オールドヴィンテージワインの格付けも更新した。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
販売店：楽天ブックス ￥5,040 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |