トップバリスタの技術専門書籍も珈琲問屋 | |
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バリスタのスキルを、さらに深く学べる一冊。コーヒーの技術、メニューの開発法や提案法…などを、詳しく解説。2005年世界大会の様子や、シアトルの現状、イタリアで活躍中の日本人バリスタなどのコラム記事も掲載。■B5判・160ページ
販売店：FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店 ￥2,100 送料別 |
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