はじめての「移動屋台」オープンbook [ バウンド ]【送料無料】 | |
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図解でわかる人気のヒミツ お店やろうよ！シリーズ バウンド 技術評論社 7月19日09時59分まで！ まとめて買ってポイント最大4倍！ ⇒＜a href="http://books.rakuten.co.jp/event/pointupーcampaign/indexー20120712ーdnm.html?lーid=item_test_0712"＞キャンペーン詳細（要エントリー）＜/a＞発行年月：2007年10月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784774131955 第1章 街で話題！走るお店を徹底追跡ー品ぞろえ＆お店づくりをチェック！（大人気！フード系の移動屋台／ファンのために心を込めてお届け ほか）／第2章 魅力的なお店のコンセプトづくりー商品とお店の雰囲気を決めよう（人気のお店スタイルーバラエティ豊かな商品を扱う移動屋台が続々と増加中！／移動販売の特徴（フード系）ー車内で加工か調理済みを販売するか、フード系移動販売の形態はさまざま ほか）／第3章 オープンめざして準備をはじめようー車両選び、商品構成、出店場所etc…（仕入れの方法ー食材や商品にロスが出ないよう、効率的に仕入れるには？／食材の仕込みー食材は丁寧に仕込んで、料理を効率よく提供しよう ほか）／第4章 開業にかかるお金と必要な申請書類ー必要経費や手続きについて知っておこう（開業資金ー自己資金＋必要な費用を算出して、不足が出ないよう下準備を万全に／資金調達ー開業資金は節約を心がけて、不足分は政府系の融資制度を利用 ほか）／第5章 もうすぐ開店！仕上げの総点検をしようーオープン後の流れを把握する（営業時間＆定休日ー出店エリアの状況をリサーチし、ニーズに合わせた設定を考えよう／販売促進＆PRー店のイメージを伝えるネーミングと、象徴となるロゴデサインでアピール ほか） 街で話題！走るお店を徹底追跡、カスタム工場で聞いた営業車づくりなど、実例＆開業情報が満載！図解でわかる人気のヒミツ。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業
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