農家が教えるどぶろくのつくり方【送料無料】 | |
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ワインビール焼酎麹・酵母つくりも 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会発行年月：2007年12月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784540073007 1 どぶろくをつくろう（どぶろく復権で発酵文化を取り戻す／図解どぶろく宝典／田植え・行事・祭りにつくる全国各地のどぶろく／呑むほどに健康ーどぶろくは生命に満ちあふれた酒 ほか）／2 ワイン、果実酒を楽しむ／3 手づくりビールは美味（笹野流濁りビールのつくり方／地ビール製造の基礎知識 ほか）／4 蒸留酒に挑戦（米・いも・そば・黒糖で趣味の焼酎づくり／焼酎づくりの原理 ほか）／5 家庭でできる麹づくり 本 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
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