Cooking for Geeks 料理の科学と実践レシピ (Make:Japan Books) / 原タイトル:Cooking for Geeks (単行本・ムック) / JeffPotter/著 水原文/訳【送料無料選択可！】 | |
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★書籍商品の購入に関するご注意コチラ↓より、初回盤・特典の詳細、在庫情報・出荷状況をご確認ください。＜内容＞すぐに試せるものから本格派まで100を超えるレシピを掲載。食材の特性、時間、温度、化学物質など、料理の変数を知り、使いこなすための本。＜収録曲＞1 ハロー、キッチン!2 キッチンの初期化3 入力の選択:風味と食材4 時間と温度:料理の主要変数5 空気:焼き菓子作りの重要変数6 食品添加物の使い方7 ハードウェアで遊ぶ付録 アレルギーと料理＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1023414メディア：本/雑誌発売日：2011/09JAN：9784873115092Cooking for Geeks 料理の科学と実践レシピ (Make:Japan Books) / 原タイトル:Cooking for Geeks (単行本・ムック) / JeffPotter/著 水原文/訳2011/09発売
販売店：CD＆DVD NEOWING ￥3,570 送料別 |
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