管理栄養士国家試験受験必修デ-タ・資料集第3版【送料無料】 | |
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女子栄養大学 女子栄養大学出版部発行年月：2006年02月 ページ数：413p サイズ：単行本 ISBN：9784789524032 第1編 社会・環境と健康・栄養政策（予防医学／プレシード-プロシードモデル ほか）／第2編 人体の構造と機能、栄養との関わり（細胞の構造／細胞小器官とその働き ほか）／第3編 栄養マネジメントの基本と展開（日本栄養学史年表／栄養学・生化学研究上の主な人脈系統図 ほか）／第4編 疾病の成り立ちと臨床栄養（急性炎症と慢性炎症の比較／急性期反応物質を介した初期の生体防御反応 ほか）／第5編 食べ物と健康・食事管理（うるち米ともち米のでんぷん組成／蛋白質含量による小麦粉の分類 ほか） 本 科学・医学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
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