グルメの真実【送料無料】 | |
 |
宝島社新書 友里征耶 宝島社発行年月：2011年11月 予約締切日：2011年10月20日 ページ数：191p サイズ：新書 ISBN：9784796678179 友里征耶（トモサトユウヤ）「覆面・自腹」を基本として、客の目線でグルメ界を斬るレストラン評論家。03年『シェフ、板長を斬る』（グラフ社）でデビュー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 食材の裏／第2章 調理の裏／第3章 メニューと演出の裏／第4章 職人、シェフの裏／第5章 飲食店を取り巻くグルメの裏／第6章 飲食店業界からなめられない賢い客たれ 老舗、有名店のウラを大胆暴露。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド 新書 美容・暮らし・健康・料理
販売店：楽天ブックス ￥680 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |