そうざい料理帖 巻2 (平凡社ライブラリー) (新書) / 池波正太郎 矢吹申彦 平凡社 高丘卓 | |
 |
★書籍商品の購入に関するご注意コチラ↓より、初回盤・特典の詳細、在庫情報・出荷状況をご確認ください。＜内容＞池波正太郎の酒と食の道楽は、小学校時代にまでさかのぼる。本書はその道楽作法を、作家のエッセイに学びとり、包丁さばきを盗み、さらにその江戸・東京の味を相伴しようという虎の巻。四季折々の味が愉しめ、即席食通、にわか料理自慢になれる、本邦初の酒食料理帖の巻二。＜収録曲＞第1部 明治・大正・昭和の味(料理忘れもの江戸前の酒肴二品-葱と鶏皮の吸物、合鴨と葱の炒りつけ鰻の食い方-蒲焼、鰻ざく ほか)第2部 むかしのホテルの味、レストランの味(料理忘れものトロワグロの料理-兎のソテープチホテルの朝食-ジャムとフランスパン ほか)第3部 食道がうなる味(料理忘れもの鮨と天ぷら談義-名人秘伝の料理法味自慢談義-イカブツ、サンドイッチ=男の料理法 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-909644メディア：本/雑誌発売日：2011/01JAN：9784582767216そうざい料理帖 巻2 (平凡社ライブラリー) (新書) / 池波正太郎 矢吹申彦 平凡社 高丘卓2011/01発売
販売店：CD＆DVD NEOWING ￥819 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |