コーヒー学のすすめ 豆の栽培からカップ一杯まで／ニーナ・ラティンジャー／グレゴリー・ディカム【RCPmara1207】 【マラソン201207_趣味】 | |
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著者ニーナ・ラティンジャー(著) グレゴリー・ディカム(著)出版社世界思想社発行年月2008年08月ISBN9784790713401ページ数333P内容紹介一杯のコーヒー—それは、長く険しい旅の終着点。疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。豆からカップまでを網羅するコーヒー学の決定版。
販売店：オンライン書店boox ￥2,415 送料別 |
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