江戸の食彩春夏秋冬 (単行本・ムック) / 高橋千劔破/著【送料無料選択可！】 | |
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★書籍商品の購入に関するご注意コチラ↓より、初回盤・特典の詳細、在庫情報・出荷状況をご確認ください。＜内容＞寿司、天ぷら、蕎麦、鰻…。江戸時代に誕生した優れた食文化。四季折々の旬の食材を創意工夫して楽しんだ江戸の人々。その歴史や伝説、名前の由来、漁法や栽培法にも触れた日本人の食の世界。＜収録曲＞第1章 春の食彩(白魚-早春の隅田川の風物詩白魚漁鯨-幻の味になりつつある勇魚 ほか)第2章 夏の食彩(鮎-塩焼きと蓼酢で食べる鮎の味蝦と蟹-江戸前はサイマキとガザミ ほか)第3章 秋の食彩(秋刀魚-秋刀魚は目黒にかぎる鰯-紫式部も好んだ?大衆魚 ほか)第4章 冬の食彩(七草-新年早々なぜ七草を食べるのか餅-正月料理に欠かせないお雑煮 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-955932メディア：本/雑誌発売日：2011/04JAN：9784309225418江戸の食彩春夏秋冬 (単行本・ムック) / 高橋千劔破/著2011/04発売
販売店：CD＆DVD NEOWING ￥1,785 送料別 |
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