管理栄養士国家試験受験必修データ・資料集第5版【送料無料】 | |
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女子栄養大学 女子栄養大学出版部発行年月：2012年03月 ページ数：274p サイズ：単行本 ISBN：9784789524209 第1編 社会・環境と健康・栄養政策（予防医学／プレシードープロシードモデル ほか）／第2編 人体の構造と機能、栄養との関わり（細胞の構造／細胞小器官とその働き ほか）／第3編 栄養マネジメントの基本と展開（栄養学史上の人物と関係する事柄／食欲調節中枢 ほか）／第4編 疾病の成り立ちと臨床栄養（急性炎症と慢性炎症の比較／アポトーシスとネクローシスの特徴 ほか）／第5編 食べ物と健康・食事管理（うるち米ともち米のでんぷん組成／小麦粉の種類・等級と主な用途の関係 ほか） 本 科学・医学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
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