中美恵の“キラメキ”マクロビライフ キラメキ No.3 マクロビオティック 中 美恵 【消費税相当額サービス】中美恵先生のマクロビレシピ本 No.3 | |
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○マクロビオティック対談：山本祥園氏 人生の70年をマクロビオティクを広げるために費やす。現在はマクロビクッキングスクールをはじめKIJなどの学校の相談役や顧問を務める。○キラメキレシピ・基本のお膳・玄米のにぎりずし・九条ねぎとオートミールのポタージュ・黒米の俵の天ぷら・おはぎ 他商品カテゴリ本・雑誌・CD・DVD商品番号s90030ページ数32p筆者中 美恵発刊2005年6月発行中広行先生プロフィール 【なかひろゆき／1960年大阪府生まれ】 中広行先生と中美恵先生、マクロビガーデン・スタッフの高尾さん（中央）久司道夫認定カウンセラー。21歳で寿司職人としてアメリカに渡り、ボストンでマクロビオティックの指導をしていた久司道夫先生と出会う。マクロビオティックの理念に基づいた玄米の巻き寿司店を現地で開業後、世界中を巡って、食と体と精神の関係を体得し、1995年に帰国。大阪を拠点に、マクロビオティック料理教室、マクロビオティックミセナー講師、健康相談カウンセラーとして活躍し、現在までのべ5,000人のカウンセリングを行う。マクロビシリーズは、中氏が自らの足で、産地や製法を確かめ、一切の妥協なく素材を選びあげた日本最高品質の食品ブランドである。玄米食・マクロビオティック料理を始める人にもわかりやすい商品ラインナップは、マクロビアンをはじめ、食の専門家にも高い評価を得ている。手を見ればわかる！あなたの陰陽レベルを簡単チェック私の健康相談では、顔色はもちろんですが、かならず手を見せてもらいます。手のひらの状態は、日常を表しますし、毎日変わります。私の健康相談では、顔色はもちろんですが、かならず手を見せてもらいます。手のひらは、その人の身体の状態をよく表しますからね。一般に、手のひらが青白く、汗っぽい人は、陰性に傾いています。果物や砂糖が多いことが考えられます。逆に、手のひらが黄色く、乾燥している人は、陽性に傾いています。塩気が多いか、肉食過多が考えられます。もちろん、陰性体質・陽性体質は、さまざまな場面で表れます。また、指輪が抜けやすいとき（細くひきしまっている状態）は陽性過多ですし、逆に抜けにくいとき（むくんでいる状態）は陰性です。前屈みになる人は陰性ですし、よく座るタイプの人は陽性です。高所恐怖症は陰性、閉所恐怖症は陽性になっているといえます。 陽性過多（体質）陰性過多（体質）スーパーの帰りに、買い物袋を持つ手の向きは？スーパーの帰りに、買い物袋を持つ手でも、陰陽がわかることがあります（右写真参照）。あなたの買い物袋を持つ手の甲は、前向きですか？後ろ向きですか？横向きですか？手の甲が前になっていると、手が肉食動物の前足のようになっている状態であり、陽性過多だと考えられます。逆に後ろ向きだと陰性、普通の横向きになっていると比較的中庸といえます。語り／中広行 取材・構成／プレマ株式会社制作スタッフこの記事の著作権はプレマ株式会社に所属します。無断転載・転用・改変は禁止いたします。 ヘンプがわかる55の質問 〜ヘンプ（大麻）の基礎知識〜価格：945円離乳からの健康育児価格：997円やさしいお母さんの栄養学価格：1050円まんがでわかる！アトピー小食完治法価格：1000円【オーサワジャパン】マクロビオティックガイドブック価格：630円健康食品 ロハス 通販 省資源 プレマ プレマシャンティ ランキング MADE IN JAPAN カードOK クチコミ 口コミ くちこみ レビュー 話題 黒豆 ダイエット黒豆 黒豆ダイエット 【買い回り●京都】 【ランチ●京都】 代引き手数料無料 10P21dec10 ギフト 女性 日常 天然マクロビオティックとマクロビシリーズジョンレノンも、マドンナも、坂本龍一もマクロビオティック実践者！マクロビオティックとは、桜沢如一氏（1892〜1966年）が提唱し広めた、陰陽の法則を基にした穀物菜食中心の食生活のことであり、自然環境の調和や世界の平和まで視野に入れた画期的な思想です。「マクロビオティック」という言葉は、フランス語のMacrobiotiqueより来ています。語源はギリシャ語に由来し、[macro=大きな、包括的な][bio=生命の、生き生きした][biotic=生活法、術]という意味になります。日本ではまだまだ一般的ではないマクロビオティックですが、すでに海外では200万人以上の実践者がおり、古くはジョンレノンから、最近ではマイケル・ジャクソンやマドンナ、坂本龍一など、世界的なアーチストが取り入れ、リッツ・カールトンをはじめ、有名老舗ホテルのレストランでもメニューに登場しています。陰▽天からのエネルギー紫外線体を冷やすもの女性秋〜冬白砂糖、酒、なす、トマト、ほうれん草、じゃがいも、コーヒー、化学調味料など中庸適度なバランス玄米、海草類、小豆、黒ごま、天然酵母パン、うどん、ごぼう、かぼちゃ、人参、玉ねぎ、くるみ、アーモンド、三年番茶、のり、ひじき、白菜漬け、栗、りんご、高野豆腐陰性過ぎもせず、陽性過ぎもしない中庸こそ、マクロビオティックの重要な要素です。陽△地からのエネルギー遠赤外線体をあたためるもの男性春〜夏自然塩、肉、梅干し、天然醸造の醤油・味噌、鮭など中広行とマクロビオティックが目指すもの料理人からのスタート、21歳で渡米私は、中学卒業後、一応高校へ行っていましたが、夜は寿司屋で修行しておりまして、そのまま卒業しないで、和食の老舗の店で寿司職人になりました。そして、21歳で、ボストンの日本料理屋の寿司チーフとして招かれ、渡米しました。マクロビオティックを知ったのは、慣れない異国で体調を崩していたとき、ボストンにおられた久司道夫先生と出会ってからでした。当時、久司先生は、「エレホン」というアメリカで一番の自然食料品店をオープンさせ、マクロビオティックの普及に努めていました。それまで私は東洋の哲学や思想を独自に勉強していたので、久司先生の五行を取り入れたマクロビオティックはとても引きつけられました。東洋思想というのは、具体的な実践方法がほとんどないわけですから、私にとって久司先生のマクロビオティックは、とても現実的でわかりやすかったのです。それから部屋にこもって、一心不乱に勉強しましたね。もともとが料理人ですから、吸収しやすかった面もあります。自分の身体で人体実験しながら、時には七号食を厳しくしたり、お手当法の効果を自分で確かめて学んでいきました。そして25歳でボストンのニューベリー・ストリートに「TEC」という玄米の巻き寿司の店をオープンさせました。「TEC」とは、「ジ・イースタン・コンセプション」東と西が融合する、という意味を込めました。当時、ヒッピーやニューエイジブームの影響で、マクロビオティックが注目されていたとはいえ、オープン当初は、玄米で巻き寿司などまるで受け入れられませんでした。それが、久司先生や門下の方々に来てもらうようになって、軌道にのりだしました。三年後、本格的にマクロビオティックを勉強するために、いったん店を畳み、ハワイ、インド、タイなどに渡って世界の食文化を見て回りました。ちょうど阪神大震災のあった1995年に帰国し、大阪を拠点に活動を始め、現在に至ります。マクロビオティックの神髄マクロビオティックが素晴らしいと思うのは、単に身体を健康にするため、病気を治すためだけの食事法ではなくて、食によって陰陽の調和をはかり、健康を築くと同時に、人間的な視野や包容力を大きくしてくれるところにあります。面白いことに、人は誰でも自然に食べたいものを食べていたら、陰性体質の人は陰性の料理ばかりをつくり、逆に陽性体質の人は陽性の食事ばかりしてしまうものなのです。そうして、陰性過多や陽性過多になり、病気になっていくわけです。地球規模で見ても、ときに陰性化や陽性化が極端に進み、意見が合わなくなり、世界が真二つに別れるという歴史を繰り返しているように思います。そこで、マクロビオティックでは何を目指しているかというと、自分が陽性だなと思ったら陰性の料理にしていく、逆に陰性だと思ったら陽性の料理にしていく、つまり、意図的に中庸にもっていこうとするわけです。すると、食によって元気におだかやになり、お互いを認め合いながら、仲良く生活していくことができます。家族でもコミュニティでも、極端に分化しなくなります。この動きを世界中で進めていったら、地球自体が真ん中でまとまるようになるはずです。とても具体的で確実に世界平和をつくろうとしているのが、マクロビオティックなのです。 ヒーリングセミナーにて。中夫妻。中先生がマクロビシリーズをつくったわけマクロビオティックは単にオーガニックや自然食、良い物を食べよう、という運動ではありません。自分が中庸になる食事法であり、ひとつの生き方でもあります。だから、実践を重要視しています。実践といっても気孔やお祈りではなく、誰でも毎日欠かさずやっている食事が基本です。どうやったら誰もがうまくマクロビオティックを始められるか、また完全にマクロビオティックの食事ができなくても、1日1食からでも食事を変えて、家庭の中に楽しく便利にマクロビオティックを取り入れる方法を考えたところ、それにふさわしい商品が必要だと感じました。そうして、私はマクロビシリーズの素材を求めて日本中を回るようになったのです。マクロビオティックは、単によいものを食べて健康になるとか、自分の病気を治すためだけでは長続きません。しかし、もっと大きなビジョンがあれば続けられます。やはり生きる上での目標ありきだと思います。今後も、そういうことをもっとみなさんに直接お話できればと思っています。
販売店：プレマシャンティ ￥880 送料別 |
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