食の教科書 紅茶の基礎知識専門書籍も珈琲問屋 | |
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美味しい紅茶は何が違う？ほっと一息入れるティータイムに一杯、食後のスイーツのおともに一杯……。 紅茶はさまざまな場面で飲む機会があるけれど、その広くて深い世界を知らない人も多いのではないでしょうか? そんな紅茶の底知れない魅力を一冊にまとめました。 紅茶ってそもそもどんなものなのか、生産国はどこで、どんな種類があって、どれだけ味わいが変わるものなのか。そうした基礎知識はもちろん、極上の紅茶ブランドや紅茶のたしなみ方を紹介します。 茶葉をいかした美味しい淹れ方や飲み方、最高のティータイムを演出する茶器まで掲載した、紅茶を愛するすべての方に捧げる完全保存版の一冊です。 。出版社：エイ出版社発売日：2011年3月19日A5判 200ページ[CONTENTS]紅茶をもっと楽しむ10のキーワード今、紅茶が面白い1.熊崎俊太郎さん、紅茶の魅力を教えてください。2.今や、紅茶も食す時代!3.ティープレッソって一体なに?4.フレーバードティーの世界は こんなに進化している!5.北欧のうつわで紅茶時間がぐっと深まる!6.日本の紅茶もここまでできる7.個性派勝負ならオーダーメイドティー紅茶の賢人が教える、最高の紅茶TWG tea/ザ・ダージリン/シルバーポット/リーフルダージリンハウス/ロウレイズティー/ チャヤテテ/ティージュ/青山ティーファクトリー/おらんだ屋/チャイブレイクブランド紅茶大図鑑紅茶の魅力を完全ガイド!CHAPTER 01 TEA 磯淵×COFFEE 堀口 巨頭対談から探ってみよう!"紅茶の楽しみ"徹底リサーチ!CHAPTER 02 茶葉の個性を知り、生かす楽しみはじめての紅茶テイスティング&鑑定術緑茶との違いから紐解く紅茶、基本のキホン紅茶の産地〜Terroir in Teaインド：ダージリン / アッサム / ニルギリスリランカ：ディンブラ / ウバ / ヌワラエリア / キャンディ / ルフナその他：キームン / ケニア / ジャワ / 日本COLUMN 『午後の紅茶』試作室におじゃましました!味を守るプロの仕事に、美味しい紅茶の極意を探るCHAPTER 03 紅茶研究家・磯淵さんが最新メソッドを伝授!珠玉の一杯を生む紅茶の淹れ方 7のセオリーCOLUMN 美味しい紅茶を飲みながら…紅茶の歴史をおさらいしましょう実は簡単! 水出し紅茶の世界ほっとひと息 チャイはいかが？お気に入りの器で幸せなティータイムを。"この一杯"のために出かけたい紅茶喫茶案内
販売店：FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店 ￥1,365 送料別 |
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