発酵マニアの天然工房 [ きのこ ]【送料無料】 | |
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エエもん・アカンもん、見分けたるー！ きのこ 三五館発行年月：2012年03月 ページ数：157p サイズ：単行本 ISBN：9784883205530 きのこ（キノコ）料理研究家、一級建築士、着物リメイク作家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 体と発酵のビミョーな関係／第2章 麹は自分でつくってしまえ／第3章 天然酵母と乳酸菌のレシピ／第4章 こんなにあるぞ！乳酸菌の活用術／第5章 乳酸菌から環境を考えてみよー／第6章 発酵パワーで放射能をやっつけろ！ 米麹をつくる、味噌をつくる、甘酒、みりん、ドブロクをつくる。清潔！便利！布ナプキンのススメ、乳酸菌風呂の入り方、歯磨き、白髪染めも乳酸菌で。今日からすぐやれる発酵生活の裏技が満載。意外と簡単にできる“ホンモノの麹”入門。 本 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
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