調理以前の料理の常識（2）【送料無料】 | |
 |
渡邊香春子 講談社発行年月：2005年12月20日 予約締切日：2005年12月13日 ページ数：189p サイズ：単行本 ISBN：9784062742207 渡邊香春子（ワタナベカズコ）料理研究家。東京都生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理制作会社「スパイス・セブン」代表。東京都立技術専門学校調理科の講師を20年以上勤め、お料理入門クラスの指導には定評がある。和・洋・中と幅広くこなすが、特に和風・中華料理が得意。明治生まれの祖母から受け継いだ昔ながらの知恵に加え、現代の食事情にもくわしい。日本テレビ系「ごちそうさま」、「伊東家の食卓」のフードコーディネーターとして料理番組に長年携わる。著書にベストセラーとなった『調理以前の料理の常識』などがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 意外に知らない調理以前の台所“超”常識／第2章 さらに定番料理の自己流脱出“旨”常識／第3章 必須調理器具の選び方＆手入れ法の“基”常識／第4章 迷いがちな食材の見分け方＆保存法“得”常識／第5章 料理の必需品 調味料の“極”常識／第6章 言葉がわかれば楽しさ倍増！料理用語の“必”常識 簡単すぎてどの料理書もとり上げなかった料理、つい誰かに話したくなるネタ、そうだったのかと思わず膝を打つ納得のワザが満載！楽しく学びながら知らず知らずに料理の腕も上がってしまう！そんな不思議な1冊です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
販売店：楽天ブックス ￥1,470 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |