自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン [ 太田幸子 ]【送料無料】 | |
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カンパーニュ・バゲット・パンオセーグル・リュスティ 太田幸子 主婦と生活社 7月19日09時59分まで！ まとめて買ってポイント最大4倍！ ⇒＜a href="http://books.rakuten.co.jp/event/pointupーcampaign/indexー20120712ーdnm.html?lーid=item_test_0712"＞キャンペーン詳細（要エントリー）＜/a＞発行年月：2009年11月 ページ数：90p サイズ：単行本 ISBN：9784391138054 太田幸子（オオタサチコ）埼玉県生まれ。子供のころからパンが大好きで、パン講習に通っているうちに夢中になり、ABC Cooking Studioの講師資格を取得。そこで4年間パンの講師を務める。その後、さまざまな教室や講習会に参加し、天然講母パンのおいしさに目覚める。都内の天然酵母パン教室のアシスタントを務めたあと独立し、2008年に念願のパン教室＆工房「Atelier Le Bonheurアトリエ ル ボヌール」を開設。自家製レーズン酵母とホシノ酵母で作るパンを教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 カンパーニュ（オーバルのカンパーニュ／ジェノベーゼカンパーニュ ほか）／2 バゲット（クッペ／シャンピニオン・タバティエール ほか）／3 パンオセーグル（パンオフロマージュ／ライ麦入りカイザーゼンメル ほか）／4 リュスティック（リュスティック（いかすみ＆ゴーダチーズ）／リュスティック（ローズマリー＆ドライトマト、クレソン＆オリーブ） ほか）／パン教室で大人気のお楽しみパン（プレーンマフィン／マフィン（枝豆、ほうれんそう） ほか） カンパーニュ、バゲット、パンオセーグル、リュスティック、粉の味わい、酵母の香りを考えたらこの自家製酵母にたどり着きました。できるだけシンプルに、だけどとっても味わい深い、そんなパンに出会えるはずです。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
販売店：楽天ブックス ￥1,575 送料別 |
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