ワインの科学 [ 清水健一 ]【送料無料】 | |
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「私のワイン」のさがし方 ブルーバックス 清水健一 講談社発行年月：1999年01月20日 予約締切日：1999年01月13日 ページ数：233， サイズ：新書 ISBN：9784062572408 第1章 ワインの“常識”は誤解でいっぱい！／第2章 科学的ブドウとワインの歴史／第3章 ワインのブドウを科学する／第4章 ワインへの“変身”の科学／第5章 “熟成”の神秘／第6章 やさしい科学でワインが解る！／第7章 ワインと健康の科学 あなたのワインの常識は、間違っている！ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白い、科学が明かすワインの素顔。これであなたの最高のワインが、みつかります。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他 新書 美容・暮らし・健康・料理 新書 科学・医学・技術
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