調理師らくらく要点暗記＆一問一答 [ 法月光 ]【送料無料】 | |
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試験直前に最強の問題集！ 法月光 ナツメ社発行年月：2010年06月 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784816348983 法月光（ノリズキヒカル）1948年静岡県生まれ。静岡教育委員会（静岡市役所）、武蔵野調理師専門学校を経て、現在、華調理師専門学校教務部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 食文化概論／第2章 衛生法規／第3章 公衆衛生学／第4章 栄養学／第5章 食品学／第6章 食品衛生学／第7章 調理理論 出題傾向を徹底分析。実力を総合点検できる問題集。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
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