おいしいきのこ毒きのこ【送料無料】 | |
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見分け方がよくわかる！ 主婦の友ベストbooks 大作晃一 吹春俊光 主婦の友社発行年月：2010年09月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784072735602 大作晃一（オオサクコウイチ）美しい写真で定評のあるカメラマン。きのこを中心に、草花や風景など、自然を題材にした写真を撮影吹春俊光（フキハルトシミツ）千葉県立中央博物館勤務。専門は菌学。京都大学農学部卒。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おいしいきのこ140（ヒラタケ科／ヌメリガサ科／キシメジ科 ほか）注意したい毒きのこ60（キシメジ科／テングタケ科／ハラタケ科 ほか）／きのこ狩りの基礎知識（きのこ狩りのポイント／きのこをおいしく食べる／きのこの生物学） きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこ140種、注意したい毒きのこ60種を紹介。各種の名前の前には食、毒を明記。よく似た毒きのこがある種類は「注意したい毒きのこ」も解説。それぞれのきのこは近縁種をまとめて別科に配列、よく似た種類と比較しやすい。じょうずなきのこの見つけ方、採り方、おいしい料理や保存法も掲載。 本 旅行・留学・アウトドア その他 科学・医学・技術 生物学
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