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日本型ホスピタリティ経営を目指して 杉原淳子 金子順一 嵯峨野書院発行年月：2009年07月 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784782305003 杉原淳子（スギハラジュンコ）大阪学院大学経営学部ホスピタリティ経営学科教授、大阪学院大学ホスピタリティインダストリー研究所所員、ホスピタリティ・マネジメント研究室代表。流通科学大学大学院流通科学研究科修士課程修了、流通科学修士。1991年杉原ライフデザイン研究所設立（現、ホスピタリティ・マネジメント研究室）。各地の中心市街地活性化プロジェクトに参画し、地域、各種宿泊施設等のまちづくり＆ホスピタリティコンサルタントとして活躍。2001年より本格的にホテル経営に取り組み、日本型ホスピタリティ経営の変革を提唱金子順一（カネコジュンイチ）大阪学院大学ホスピタリティインダストリー研究所客員研究員、大阪学院大学経営学部ホスピタリティ経営学科非常勤講師、「ホテル危機管理」「ホスピタリティ・アカウンティング」「ホテル宿泊オペレーション入門」「ホテル料飲オペレーション入門」担当。青山学院大学経済学部商学科卒業、東京YMCA国際ホテル学校卒業。1961年大成観光株式会社（現株式会社ホテルオークラ）入社森重喜三雄（モリシゲキミオ）大阪学院大学経営学部ホスピタリティ経営学科教授、大阪学院大学ホスピタリティインダストリー研究所所長。1955年4月、兵庫県西宮市に生まれる。1978年3月、関西学院大学法学部法律学科卒。1978年4月、ホテル・ドゥ・スポーツプラザ入社マーケティング部企画課配属。1984年9月、大阪全日空ホテル開業入社、会員制ヘルスクラブの運営担当。販売部販売課係長、マーケティング課係長を経て、宴会課課長として、宴会予約・宴会サービス・ブライダルセールスを統括（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 『新総支配人論』にみる日本型ホスピタリティ経営／再生戦略ーリブランドとリノベーション／地域戦略ー環境適応と社会的貢献／収益管理戦略（ユニフォームシステム／イールドマネジメント）／広報戦略ーコミュニケーション活動／営業戦略ー新日本型ホテルセールス／ホテル再生ブライダル戦略ー進化するホテルブライダル／変化の時代のホテル人材マネジメント／危機管理戦略ー事業継続計画とその他のリスク 本 ビジネス・経済・就職 産業 運輸・交通・通信 旅行・留学・アウトドア ガイドブック
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