油脂劣化度判定試験紙 AV-CHECK(100枚入)フライ油など現場の品質管理に最適 | |
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フライ油など現場の品質管理に最適基準油脂分析法である酸・アルカリ滴定法の原理に基づいてpH指示薬、塩基性物質をろ紙に含浸させて乾燥させた試験紙です。調理用に使用した加熱油脂などの酸化(AV)を測定することで、その劣化度を判定します。100
販売店：理科学習実験教材販売のひだまり ￥4,410 送料別 |
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油脂劣化度判定試験紙 AV-CHECK(100枚入)フライ油など現場の品質管理に最適 | |
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フライ油など現場の品質管理に最適基準油脂分析法である酸・アルカリ滴定法の原理に基づいてpH指示薬、塩基性物質をろ紙に含浸させて乾燥させた試験紙です。調理用に使用した加熱油脂などの酸化(AV)を測定することで、その劣化度を判定します。100
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