松の司（まつのつかさ） 純米吟醸 風2009 720ml | |
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日本酒は食事と共に楽しむお酒としては、アルコール度数が高いことが以前より指摘されてきました。若者のアルコール離れや、ワインのどの海外のお酒に対抗するためには、飲み疲れない低アルコール商品の研究に努めてました。栽培方法を厳重に審査された地元産の契約栽培米と地下120メートルから汲みあげる仕込み水を使用し、自家培養酵母の採用と麹蓋による麹造り、小仕込みによる低温もろみなど、永年の経験による丁寧な手造りにこだわりました。リットな口当たりと、それに相反する軽やかさを後味に感じます。旨味を効かせながらも、すっとキレる飲み口の良さは14％の原酒ならではの、飲み飽きしない味わいです。松の司らしい個性を残すためにも1年半かけて瓶熟成させました。あっさり系の酢を使った軽い味付けの料理との相性が良いです。使用米山田錦精米歩合50％日本酒度+7酸度1.3アルコール度14度の原酒配送方法常温配送
販売店：良酒処さぶん酒店 ￥1,785 送料別 |
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